【トマトじゃじゃ麺】夏バテ気味の身体に！

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1. Aをフライパンに入れ、混ぜながら火にかける

2. ひき肉に火が通ったら、火を止めて片栗粉を混ぜる。

3. トマトを入れ、再び火にかける

4. 冷凍うどんをゆで、氷に水にとってしめる

5. うどんを器に盛り、キュウリをのせて、肉みそをかける

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・動画では、冷凍うどんをゆでていますが、レンジ加熱で大丈夫です
・ゆでうどんでも、そうめんでもOK。
・はちみつは砂糖に変えても。
・豆板醤は入れても入れなくても。（辛いのが苦手な人が一緒に食べる時は、後から好きな人だけが入れるのでもいいかと）

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＜動画で作り方をチェック！＞

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毎年、夏になると
繰り返し作っては食べる我が家の定番うどん。

ピリ辛のひき肉にトマトを加えたひき肉あんが
とにかく、美味しくて美味しくて
本当にクセになります。

ひき肉あんは
いつものとおり、
冷たいフライパンに、ひき肉と全部の調味料を入れてから火をつけ
まぜながら加熱する奥薗流。

最初に全部入れればいいので
簡単、簡単、めちゃ簡単♪

今回のポイントはここからです。

ひき肉を炒めたところに片栗粉を入れるの

片栗粉入りの調味料であんを作るんじゃなくて
ひき肉に直接片栗粉を混ぜ
トマトの水分でとろみをつけるの。

そうするとね、
ひき肉がいい感じにうどんにからむんです、ホント。
ここ、ポイントなので、是非是非。

そうそう、キュウリのせん切りもいい仕事をしているんです。

キュウリのシャキシャキ食感とみずみずしさが
これがまたうどんのつるつるとめちゃめちゃいいコンビネーションなんです。

ピリ辛と、トマトの酸味と、甘みと
しゃきしゃきとつるつる

これはもう病みつきになるおいしさです。

今日も明日も食べたくなりますよ～。

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