【奥薗流・ニラ玉】卵ふんわり！ワンランク上の美味しさに♪

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1. Ａの卵は塩を入れて溶いておく。

2. Ｂを混ぜる。

3. フライパンを熱してごま油を入れ、①の卵を入れて大きく混ぜ、半熟で取り出す。

4. 空いたフライパンにちくわを入れてさっと炒め、ニラとごま油を入れて炒め合わせる。

5. 3の卵を戻し入れて、さっと混ぜる。

6. 器に出し、しょうが醤油を添える。

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＜動画で作り方をチェック！＞

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ニラが安くなりましたね～～。

ニラって、
下準備が簡単
火の通りが早く、調理が簡単
栄養価が高い！！
めちゃめちゃ優秀野菜です。

そこで、今回もささっと作れて
ガツンと体に効くレシピ
我らがニラ玉！！！！

ニラ玉って、いろんな作り方があって
それぞれぞれに美味しいとは思うのですが
私のニラ玉も
シンプルでめちゃ美味しいので、仲間に入れてもらいたくて紹介することにしました。

ニラしゃきしゃき
卵ふんわり
味付けシンプルで、失敗なし

それが奥薗流ニラ玉♪

美味しく作るポイントは3つです！

１．最初に卵！

ニラと卵を一緒に炒めるのではなく
最初にふんわり卵を作って取り出し
最後に戻し入れるのがポイントです。

卵って、油と反応してふんわりなるので
フライパンに油のたまりを作って
そこに卵を入れると失敗なくふんわりと仕上がります

これ、言葉で書くとすごく難しいので
是非、動画でチェックしてみてください。

２．ニラに味をつけない

ニラって、しゃきっと炒めるのが美味しいですよね
でも、にらに味をつけようとすると
どうしても、もたもたして、くたくたになりがちなので

今回は、敢えての味付けなしです

ええ～～～～っ、味付けなしで美味しいか？
って思った方。

大丈夫です！！

ちくわと一緒に口に入ることで
このちくわが調味料代わりになるのと
後からしょうが醤油をかけて食べるので
間違いなく味が決まるのです。

ふふふ、作戦勝ち！！

３．ニラの炒め方

ニラを一束全部一度に炒める時
もたもたしてしまいがちなので

ニラを入れてから油を回しかけるのがおすすめ
ちょっとしたことなんだけれど
こうすれば、上手に油が全体に回って
美味しく炒め上がります
ここも是非是非やってみてください
（ニラの炒め方、動画でチェックしてね）

たかがにら玉
されど、にら玉！

ちょっとしたコツを押さえるだけで
ワンランク上の美味しさになるので
是非是非、気楽にやってみてください。

ちっちゃな挑戦で美味しくできたら
それだけで、うれしくなって
また明日も、料理しようって気持ちになるはず。

楽しく料理して美味しく食べて
明日も元気にお過ごしくださいね

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＜たれのバリエーション＞
酢醤油にごま油と赤唐辛子を加えたピリ辛だれ
これも美味しよ～♪

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こちらも是非読んでみてね～～↓↓↓↓
誰でも失敗なく、卵をふんわり美味しく炒められる方法を考えました

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