知識の渦 ―2026年9月28日

日本酒の何がメジャーなのかについて…日本酒ソムリエ見習いがお話いたします。

日本酒には特約店制度というものがありまして、どれだけ有名なお酒でもこの制度を使っていると、酒蔵と直接契約した酒販店でしか扱えないのです…

もちろん量産に成功した蔵はスーパーやコンビニなどにも卸しているのですが、生産量が限られる大多数の銘柄は特約店に行かなければ手に入りません…。酒屋に行ったら絶対置いてる銘柄というのがそもそも存在しないんです！！

この制度は、問屋を介さないことによる品質の管理向上や価格の適正化、また、様々な酒屋がそれぞれ別の銘柄を扱うことによって小さな蔵でも淘汰されにくく、今日の日本酒の多様性を維持することに寄与してきました(競争が起こらないのも問題ではありますが…)。

何がメジャーか分かりにくいという感覚は、永田さんが幅広く日本酒に触れられている証左だと思います。近年は醸造技術も進歩して、さらに味わいのバリエーションが豊かになっています。日本酒の世界をこれからもぜひ楽しんでみてください！