【FISH×TECHハッカソン①】石川の漁業を「食べる」から「体験する」へ。私が観光×漁業でアプデしたい理由 #FISHxTECHハッカソン

FISH×TECHハッカソン始動！Day1に参加してきました

先日、石川県・金沢市共催のハッカソン「FISH×TECHハッカソン #いしかわの海の幸をアプデせよ 」のDay1（課題発見編）に参加してきました。

会場では、漁業関係者や専門家の方々から、普段の生活では知ることのできない「水産現場のリアル」なお話をたくさん伺いました。 特に印象的だったのは、チームで実施した石川県水産課の職員の方へのインタビューです。 「石川の魚は美味しい」というのは周知の事実ですが、水揚げ量の変動や魚価の課題、そして担い手不足など、現場が抱える切実な悩みを聞くにつれ、「ただアプリを作るだけでは解決できない。もっと根本的な価値転換が必要だ」と強く感じました。

なぜ「漁業×観光」なのか？

そこで私が目を付けたのが、「漁業×観光」というアプローチです。 単に魚を市場に流して消費してもらうだけでなく、漁業そのものを観光コンテンツ化することで、新しい価値を生み出せるのではないかと考えました。

その理由は、以下の「国や自治体の明確な戦略」との合致にあります。

「高付加価値」な層を狙うロジック

現在、国も自治体も観光産業において「数」より「質（消費額）」を重視する方向へ大きく舵を切っています。

１．国の施策：インバウンド消費15兆円への道

観光庁の「観光立国推進基本計画」では、2030年に訪日外国人旅行消費額を15兆円にするという目標を掲げています。ここでキーワードとなっているのが「高付加価値旅行者」の誘致です。 いわゆる富裕層と呼ばれる彼らは、消費額が大きいだけでなく、地域の自然や文化への知的好奇心が旺盛で、地域独自の体験に価値を見出す傾向があります

２．金沢市の施策：「ほんもの」の価値体験

金沢市の「持続可能な観光推進計画」でも、ターゲット像として「金沢が培ってきた『ほんもの』の日本に興味を持つ、知的好奇心旺盛な旅行者」を設定しています。 金沢にはすでに強力な「食」のコンテンツがありますが、富裕層を満足させるには、単にレストランで食事をする以上の、その土地でしかできない「特別な体験」が必要です。

持続可能な観光推進計画
https://www4.city.kanazawa.lg.jp/material/files/group/39/jizokukanoukankou_2026.pdf

つまり、「外国人富裕層」に向けた「高付加価値な体験サービス」こそが、石川の漁業を経済的にアップデートする最短ルートだと考えました。

「見る」から「体験する（コト消費）」への転換

観光のトレンドは、名所を回る「モノ消費」から、体験を重視する「コト消費」、さらに精神的な充足を求める「イミ消費」へと変化しています。 世界的に見ても、自然や文化を深く体験する「アドベンチャーツーリズム」の市場規模は、2016年の62兆円から2026年には173兆円まで拡大すると予測されています。

漁業は、まさにこの「アドベンチャー（自然体験）」と「カルチャー（食文化）」が融合した、最強のコンテンツになり得るポテンシャルを秘めています。

漁業×観光×体験の具体例

では、具体的にどのような「体験」が可能なのか。先行事例をリサーチしてみました。

氷見の定置網観光（富山県）

隣県の実例です。早朝の漁船に乗り込み、巨大な定置網漁を間近で見学した後、港で新鮮な魚を食べるツアーは非常に人気があります。
※ 現在は休業中

ペスカツーリズム（イタリア等）

漁師が観光客を船に乗せ、漁業体験や船上での食事を提供する取り組みです。これは漁業者の所得向上にも直結するモデルとして世界的に注目されています。

今回のハッカソンでの挑戦

今回のハッカソンでは、「石川県の水揚げデータ」や「市場の市況データ」といったオープンデータが提供されます。 これらのデータを活用することで、「いつ、どこに行けば、最高の漁業体験ができるか」を予測・マッチングするなど、既存の観光ツアーをテックの力でアップデートできるはずです。
次回は、これらの構想をどのように具体的なアプリ（プロダクト）に落とし込んでいくか、アイデアの種明かしをしていきたいと思います！