ギリシャ旅行記６／ギリシャの食事

ギリシャの食事は余計なものが入ってない。
味付けはシンプル。
からだにすっと入ってきて、負担をかけない。
４日間ギリシャ料理を食べて帰ったら、体の調子もおなかの調子もよく、なんだか全身がポカポカしている。
筋トレしている人にもおすすめの、高タンパク低カロリーなギリシャ料理。
ツアーの食事を中心にご紹介！

アテネの空港からバスに乗り、やってきたのは海辺の保養地。
海辺のおしゃれなレストランで初めてのギリシャごはん。
前菜はキャベツのサラダ。ボールに山盛り！
ザジキというつけあわせが有名らしい。ヨーグルトにキュウリやニンニクを入れたディップソースみたいなもので、味はお店によって違うとのこと。
ザジキは胃腸の調子を整えるのにとてもよさそう。
メインの魚のフライにはたっぷりの揚げたジャガイモとニンニクの効いたペーストが添えられていて、どれも美味！
味つけはシンプルな薄い塩味。レモン、オリーヴオイルはお好みで。
デザートはシロップに浸かった感じのケーキ。甘い、甘いよ！！
トルコやギリシャは料理が薄味なのに、デザートがめちゃくちゃ甘いのが不思議。歯が溶けそうなくらい甘い。
パンとワインは、どこのお店もめちゃくちゃおいしい！
ワインはグラスが２～４ユーロくらいでお手頃。

上の写真はギリシャオリジナルのハーブ「マウンテンティー」のハーブティー、４ユーロ。
結構お値段する割に雑なところが海外って感じですね。茶こしとかないのね。
とても体によさそうな味がして、好みだったので大袋で買いました。
ギリシャではハーブ類が安くて種類も豊富。

夜はメテオラ観光のための街カランバカのホテルFamissiで。
すごい大盛りパスタが前菜として登場し、ミートボール（でかい）に大盛りグリーンピース、ライスのお皿がメイン。デザートは激甘カラメルのプリン。写真にないけど大盛りキャベツサラダとパンも。
すべてが大盛り。
味は…うん…シンプル……

ツアーは大体、食事・ホテルが旅の終わりに向けてグレードアップしていく仕様。その方が最終的な感想がよくなるからね～。
だから初日のFamissiはお手頃価格のホテルだけど、朝食はなかなかよかった！
ギリシャヨーグルトはここのが一番美味しかったくらい。
ギリシャのハチミツは粘度が高くてとてもおいしい！
朝食には必ずトマト、キュウリ、フレッシュチーズ数種、ハム数種があるんですが、これがまたおいしい～！
「牛乳から今まさにチーズに転生したところです」という感じの新鮮チーズ！　爽やか！
産地直送なんでしょうね。
右のお皿に載ってるパイみたいなのは、フレッシュチーズとほうれん草のパイ。
ツアーの前菜でも何度か登場し、朝食のラインナップにも必ずあり、街のカフェでも必ず売ってる。
ギリシャの国民食？
味はあまり感じないけど、栄養価が高そう。

２日目のランチは、前菜もメインもデザートも全部おいしかった～！
メインは豚のスブラキ。スパイスも効いてて美味！
ビールはギリシャのミソス。度数低くて薄く、夏向きな感じ。
前菜は野菜をすりつぶして天ぷらにしたようなの、例のパイ、ソーセージ（固くてギュッと凝縮されてて美味しい）、パプリカ。
デザートはリンゴの炊いたん。本体も生クリームも自然な甘みで美味しい。
芸能人も来るようなお店でとてもよかったのですが、店名わからなくなっちゃった。

夜はアポロン神殿のある街デルフィのEpikouros（エピクロス）で。
とてもオシャレなレストラン！　はい、レベルが上がってますね！

デルフィの地ビールDelphiはアンバーでコクと適度な苦みがあり、とてもいい！　おすすめ！！
前菜は例のパイ。
メインはチキンのモモを一人一本。香ばしく焼いてて美味しい。
つけあわせにてんこ盛りパスタ。おいしいけど、ラグビー部男子じゃないと食べきれないよ。
デザートはめちゃくちゃ甘いケーキ。
食後に紅茶が欲しいところだけど、ついてないんだなあ～
食後だらだらできないのがツアーの寂しいところ。

3日目のランチはアラホバという街の展望レストランで。
大きな窓から山岳地帯を一望できてとても素敵。
前菜はロールキャベツのクリーム煮、例のパイ、ほか2種くらい。
メインは有名なムサカ。チーズとひき肉と野菜などを層にしてグラタンみたいに焼いた料理。
味が薄くてあぶらっこくないので、見た目ほどこってりではない。
でも量が多いのよ…
「おかわりもあるよ！　ニコッ！」とイケオジがすすめてくれるけど、そんなに食べれないんだわ。
デザートはケーキかオレンジか選ばせてくれたので、オレンジを選択。甘くておいしかった！
しかし、ここでオレンジひとたまを完食したことで後悔することに…

ツアーの食事はこれが最後！
アテネの４つ星ホテルStanleyの展望レストラン、Cloud 9にて素敵ディナー！！
これがクライマックス！　最高級！
レストランの雰囲気いいし、外にはパルテノン神殿が見えている！！
ドリンクを頼めば、ドライアイスの煙モクモクのシャレオツなものが運ばれてくる！！

ところがどっこい、おなかがいっぱいすぎて苦しいよう…
なにしろランチを食べたのが２時頃、夕食６時。
ギリシャに来て初めて、きれいに盛り付けられた素敵料理にありついたというのに。ううっ！　悔しい！！
それでも、口に入れたらなんともおいしい！　今までの単純（失礼）な味とは違う、複雑に醸し出された出汁と旨味！　これはスプーンが止まらないッ！！
食べました。おなかいっぱいでも限界まで詰めこみました。
でもさすがに飲み物までは手を出せなかった。無念すぎる。
もしツアーに参加するなら、最終日夕食に向けておなか具合を調節されることをおすすめします。
ここはオシャレで眺めも飲み物も食べ物も最高だったので、個人旅行でまた来たいと思いました。

朝食の品数はStanleyが一番でした。ここは２泊したけど、少しラインナップが違って飽きない。
やはりチーズと野菜がおいしい！　とくにルッコラは、今まで「草」としか思ってなかったけど、なんだかやたらとおいしく感じて、山羊のごとくムシャりましたね。
粟かキビみたいなつぶつぶにザクロの実とか入ってる、小鳥のエサみたいなのもおいしくてモリモリいただきました。
あとヨーグルトのトッピングが何十種類とあったのが楽しかった！
フルーツソース、ナッツ、グラノーラ、ドライフルーツ、ボウルいっぱいのヌテラ…甘いもの天国！
ワッフルとかドーナツはもちろん強烈に甘い！

最終日はお昼にツアー解散、あとは自由行動。
私は時間がもったいないのでお昼は抜いて、国立考古学博物館へGO！
夕食はツアーに個人参加していた方たちと待ち合わせて、グーグル口コミで星4.7、地球の歩き方でも「何を食べてもおいしい」と高評価のカラマンディリカ・トゥ・ファニへ。
確かに、何を食べても美味しかったー！！
とくにワインとハムとチーズ！
ここまでもおいしいとずっと思ってたけど、この店はレベルが違う！
切りたてフワッフワの羽衣のような生ハム。お口でとろけて夢心地。
スパイシーなハムには謎の甘いフルーツソースが合うッ！　無限にイケるッ！！
これはワインが止まらない～～～～～！！！！
絶対に食べたかったのは、ギリシャの郷土料理ドルマデス。
よく写真を見るから、「どんなにおいしいんだろう？　ブドウの葉なんて日本では食べないし、珍しい！　味を知りたい！！」
期待に胸を高鳴らせて、いざ……！！
食べた感想は
「うん…？？？？？？」
なんだかよくわからない。味も食感もよくわからない。曖昧模糊としている。
もちっとしてるけど、もちごめほどじゃないし…葉っぱだけどそんなに香りがあるわけでもなく…
おいしいのかまずいのか、それさえもよくわからない。
百聞は一見に如かず。
ぜひご自身の舌で味わってみてください！

一番気に入ったのは、最後の最後に食べた「クナーフェ」というデザート。
表面はパリパリッ！　中はとろ～り。
香ばしくて優しくて、なんともいえずおいしい！！
これはまたぜひ食べたい！

日本にギリシャ料理店ってあまりないけど、ギリシャ料理は、思うに、素材の味で成立しているので、ほかの土地では成り立たないのかもしれない。
この土地で育ったおいしい野菜、牛乳、はちみつあってこその料理。
とても優しくて、心身を浄化してくれるような。
ギリシャ神話の神様の食べ物「アンブロシア」というのは、こんな感じ？　と思えるような食べ物。
一週間食べ続けたら、はちゃめちゃ健康になれそう。
この感動をみんなに味わってほしい！！