My 調味料を持ち歩くと味覚が拡がる

手っ取り早く味覚経験値をあげたい場合のとっておきのお話。

いつでもどこでも美味しく食べモノを頂ける。これはとても幸せです。

しかし外で食べるということは、自分が調理して自分の好みに合わせることができない、ということでもあります。自分で味覚をコントロールできない分、味覚的発見が多いのも確か。そしてその体験は、味覚向上の経験値を上げるに大きく関わっているのも事実なんですね。

で、私がよくやっている「手っ取り早く味覚体験を向上させるコツ」が、My調味料の持ち歩き。

そう、カバンの中に仕込んでおくんです、My調味料を(笑)。そして出先の食事時で「こうしてみたらどうなるんだろう？」と試してみたくなった時におもむろにそれを使ってみる。そうすると自分が立てた味覚的仮説を簡単に検証することができる。これは非常に効率のよいトライ＆エラーであり、その結果で味覚体験が上がっていくわけです。

じゃどんなMy調味料があるの？　ってなりますよね。ここでは代表的なものをあげておきます。もし興味がそそられた方は一度ものは試しで、カバンに入れるのを考えてみてください😊。

My調味料とは俗に言う、My塩　とか　Myマヨ　とかの言い方の総称です。

１．塩

携帯性、保存性、利用用途。どれをとっても最も持ち歩くメリットがあるのが塩。ただの塩ではなく味塩や岩塩、だし塩など、選択の幅もとても広いのが特徴。ただやはり、味覚実験としてはシンプルに近い塩の方がベター。私が最もよく持ち歩くのが👇。この塩、なかなか優秀で、いろんな味覚実験に使えます。これは毎日持ち歩いてる(笑)。

２．コショウ

コショウの用途は割と限られます。しかし、外食先のお店側が必ずしも料理にあったコショウを置いているかといえば、なかなかそうでもない。ただのテーブルコショウで代用していたりもします。もしあなたが食べに行こうとしているものが決まっていて、その味覚実験にコショウのお供が必要だと感じたら、ブラックペッパーかホワイトペッパーかの系統を選んでお持ちください。オススメは👇のシリーズ。

３．醤油

日本人ならカバンの中にひとつは忍ばせておきたいもののひとつ（ほんま？ｗ）。といっても過言ではないのですが、問題はその保全。モノによっては冷蔵に近い状態でカバンに入れる必要があるので、携帯性にやや難あり。

ただ、一般の外食店では既存のポピュラーな醤油しか置いてませんので、これぞ！と思える自分の万能醤油を手中に収めている場合は、それの携帯は大いにアリだと思います。カバンの中の零こぼれにはご注意を。オススメは👇のようなヤツ。

４．ごま油

これを話すと、え？、となる場合が多いのがごま油。しかしごま油って、いろいろな食材や料理に隠し味として使われるケースが多く、忍者みたいな調味料です。目立たないけど数滴で劇的に味覚が変化するのを体験すれば、自ずとカバンに入れたくなるものです。

ただし数滴でよいので持ち歩く量はごく少量になります。またこちらも零こぼれにはご注意を。オススメは👇。

５．マヨネーズ

マヨラーの人は既にカバンに入っているかもしれないね(笑)。ただ、マヨネーズはこちらも保全が難しく、多くは常温カバンの中でも安定するものの、開封していれば冷蔵保存はしたいもの。特に手作り系のお高めのやつはなおさらそうなってしまう。

ただ、味覚実験としてマヨネーズが登場するケースは今までの経験上、そう多くはない。だからいつも持ち歩く必要はないにしても、ここぞというときには欲しくなる。携帯性・マヨの種類でその辺りは検討かな。

My塩、Myコショウなど、My調味料は食を楽しむ・実験するには必携のアイテムでもあります。用途と状況に応じて必要なものを選択し、カバンの忍ばせることでとっても有意義な食の楽しみが生まれる。My調味料、なんてどこかおかしい！とも言われるかもしれない😅。けども、いいんだよ。そういうのひとつくらい持ってても。

ただ、気をつけたいのは料理を作ってくれた人に失礼のないようにすること。なんでもかんでもドバーってかけるのはダメ、食べる前からかけるのではなく、料理をしっかりと感じて受け取ってから、あくまで自分のために常識の範囲で使うこと。当たり前のことですけどね。

My調味料、うまいこと使って、食ライフを満喫しましょ😊。

さぁ、明日は何を試そうか。

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