油なのに、植物の力を秘めている--- 未精製の亜麻仁油（アマニ油）

亜麻仁油（アマニ油）の原料となる亜麻の種子。

小さな粒の中には、植物が育つために必要な脂質や、
植物由来の成分が詰まっています。

最近ではオメガ3が摂れる油として
知られるようになった亜麻仁油。
未精製の亜麻仁油の魅力はオメガ3だけではありません。

油なのに、植物の栄養を

未精製の亜麻仁油（アマニ油）には、　
α-リノレン酸という植物由来の
オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。

現代の食生活では、脂質の摂り方のバランスを
意識することが大切になっています。
亜麻仁油は、毎日の食事に取り入れやすい良質な脂質のひとつです。

また、亜麻仁という種子そのものには、
リグナンという植物ポリフェノールの一種も含まれています。

亜麻仁油は、組み合わせることで

未精製亜麻仁油の魅力は、それだけで摂ることだけではありません。
身近な食材と組み合わせることで、
毎日の食事に自然に取り入れることができます。

亜麻仁油は、たんぱく質とも相性がいい

食事の中で欠かせない栄養素のひとつが、たんぱく質です。

体をつくる材料となるたんぱく質ですが、
食事は一つの栄養素だけを見るのではなく、
さまざまな食品を組み合わせることで、
より豊かなものになります。

亜麻仁油は、納豆、卵、魚、ヨーグルトなど、
たんぱく質を含む食品とも相性の良い油です。

・亜麻仁油 → オメガ3（α-リノレン酸）
・納豆 → 大豆たんぱく、食物繊維、発酵食品としての成分
・卵 → 良質なたんぱく質、ビタミン類
・魚 → たんぱく質、EPA・DHAなどの脂質

良質な脂質とたんぱく質を組み合わせることで、
毎日の食事の栄養バランスを整えてくれるかもしれません。

納豆に一滴、卵料理に少し、サラダや魚料理の仕上げに。

亜麻仁油 × 納豆 × すりごま

日本の伝統食品である納豆に、
亜麻仁油とすりごまを加える組み合わせ。

・亜麻仁油 → オメガ3（α-リノレン酸）
・納豆 → 大豆たんぱく、食物繊維、発酵食品としての成分
・すりごま → カルシウム、マグネシウム、ビタミンE

良質な脂質、植物性たんぱく質、ミネラルを一緒に摂れる、
続けやすい組み合わせです。

亜麻仁油 × ブロッコリー × 卵

色の濃い野菜とたんぱく質を組み合わせることで、
栄養の幅が広がります。

・亜麻仁油 → オメガ3
・ブロッコリー → ビタミンC、葉酸、カロテノイドなど
・卵 → 良質なたんぱく質、ビタミン類

野菜の栄養と良質な脂質を組み合わせることで、
食材それぞれの魅力を活かせる一皿になります。

亜麻仁油 × 豆腐 × わかめ × すりごま

冷奴にかけるだけでも作れる、
和食との相性が良い組み合わせです。
醤油やポン酢をかけるとよく合います。

・亜麻仁油 → オメガ3
・豆腐 → 大豆たんぱく、イソフラボン
・わかめ → 海藻由来のミネラル
・すりごま → カルシウム、マグネシウム、ビタミンE

植物性食品を中心に、
普段の食事へ良質な脂質を加えられます。

亜麻仁油 × ヨーグルト × ベリー類 × ナッツ

朝食にも取り入れやすい組み合わせです。

・亜麻仁油 → オメガ3
・ヨーグルト → 乳酸菌、カルシウム
・ベリー類 → ポリフェノール（アントシアニンなど）
・ナッツ → ビタミンE、ミネラル、良質な脂質

さまざまな食品を組み合わせることで、
一つの食品だけでは得にくい栄養の広がりが生まれます。

亜麻仁油 × トマト × 緑黄色野菜

トマトに含まれるリコピンなどの植物成分は、
脂質と一緒に摂ることで利用されやすくなります。

油は単なるカロリー源ではなく、
植物の成分を活かす役割も持っています。

未来の健康を支える存在に

亜麻は古くから人々の暮らしに利用されてきた植物です。

現代ではオメガ3という視点から注目されていますが、
もともとは小さな種子の中に、
植物が生き抜くための知恵が詰まっています。
何と一緒に摂るかでその役割が変わるかもしれません。

魚、豆類、野菜、ナッツ、発酵食品などと組み合わせることで、
食事全体のバランスはさらに豊かになります。

未精製の亜麻仁油は、ただ脂質を補う油ではなく、
長く続く食習慣の中で未来の健康を支える存在に
なってくれるかもしれません。