1歳の夜ごはん、帰宅後にバタバタしない！製造業パパの『3工程』段取り

おはようございます。1歳児のパパです。1歳の夜ごはん、帰宅してからメニューを考え始めると、どうしてもバタバタしてしまいます。製造業で働く僕が、段取りを「3工程」に分けてラクにした方法を紹介します。

最初は僕も、作りながら冷蔵庫を開けて材料を探し、子どもがぐずり始めて焦る、という流れでした。そこで現場の段取りと同じく、作業を分けて順番を決めることにしました。これが我が家の工夫の出発点です。

工程1 下ごしらえ

まず手を洗い、使う材料と道具を一か所に集めます。切るもの、温めるものを分けて並べるだけでも、途中で探し回る手間が減ります。生ものと加熱済みのものは分けて扱うことも、我が家で大切にしている基本です。

工程2 加熱

加熱は、火の通りやすいものから順に進めます。途中で別の作業を足さず、加熱に集中するだけでも焦りが減りました。我が家の工夫として、加熱する順番は作り始める前に決めておきます。火にかけたあとは目を離さず、途中で盛り付けの準備に手を出さないことも、バタバタを防ぐコツだと感じています。加熱の途中で味や固さを確認し、子どもの様子に合わせて進めます。

工程3 盛り付け・片付けと中断対策

盛り付けは、子どもの分を先に取り分け、大人の分はあとにします。子どもがぐずって中断したときは、加熱を止めて抱っこし、落ち着いてから再開します。盛り付けの準備だけ先に済ませておけば、再開後も慌てずにすみます。火や包丁を使うときは子どもを近づけず、熱い鍋やお湯は手の届かない場所に置くことを徹底しています。片付けは、使った道具をその場で水につけておくだけで、食後の負担がぐっと減りました。これも我が家の工夫です。

まとめチェックリスト

□ 手を洗ったか
□ 材料と道具を一か所に集めたか
□ 加熱の順番を決めたか
□ 子どもの分から盛り付けたか
□ 中断したら無理せず、止めてから再開できたか

厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」では、1歳ごろは離乳完了期（12〜18か月頃）で1日3回の食事リズムが目安とされています。あくまで目安で、個人差があります。

夜ごはんの段取りで、あなたが工夫していることは何ですか？よかったら教えてください。

毎朝7時に、1歳との暮らしが少し回りやすくなる段取り話を届けています。よかったら、明日の朝ものぞいてみてください。

参考：厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」「家庭でできる食中毒予防の6つのポイント」