ささみオムライス、味はさておきテンションはMAXだった件

2025年4月29日 17:25

2年以上ぶりにオムライス作ったぞーーーーー！！！！

お弁当を作っていた頃は定期的にオムライス弁当を作っていたけれど、フルリモートになってからはとんとご無沙汰。

さらに食事管理を始めてからは、

オムライス = 外食で食べるもの

という位置付けになっていた。

久しぶりに食べたいなあ、と思いダイエット中でも食べられる脂質低めのオムライスを作りました。

オムレツ派？薄焼き派？

生卵があまり得意でない夫に合わせて、我が家のオムライスは薄焼き卵。

私自身は、外で食べるなら断然半熟派。ふわふわのオムライスにデミグラスソースがかかっているの最高よね…お米は絶対にケチャップライスで。

お弁当でオムライスを作る場合は、衛生面を考えて薄焼き卵一択。今回はお弁当にはしないのだが、失敗しにくい薄焼き卵で作ることとしました。

今回は、野菜のみのケチャップライスを作成し、最後に茹でささみを混ぜ込む形で作成。

ささみは火を通しすぎるとボソボソになるため、あらかじめ茹でたものを使いことで食感を維持できるのでは？という試み。

食感自体は維持できたのだが、やはり味わいが足りない…

バターを使って炒めるわけでもないし、ウインナーや鶏もも肉のような油分のある食材も使っていないので、かなり物足りない出来に…反省。

ただ、ケチャップライス＆卵焼きというだけで夫婦揃ってテンションが爆上がりしたのでチャレンジ自体は成功、とします！！！（ポジティブ）

今回の反省点は、油分が圧倒的に足りていなかったこと。脂から出る旨みが足りなかった。

かといってウインナーを使うと脂質が高くなってしまう…

ということで次回は、シーフードミックスでケチャップ味の炊き込みごはんを作ってから卵で巻いてみよう。そこで味が足りなければ、その次は鶏もも肉で。これで決まり。

結局食いしん坊なのでこういうリトライは楽しく取り組めるのよね。

次回のオムライスチャレンジ（？）は、シーフードミックスを使った炊き込みご飯。どうなるか気長にお待ちください。