バインミーが美味しすぎる

時間がなくて、お昼はテイクアウト。

前から少し気になっていた「オーサカバインミー」に寄って、バインミーをひとつ買った。

お店に入ると、ベトナム人のお姉さんが明るく迎えてくれた。
こういう小さなお店って、入るときにちょっとだけ緊張することがあるけれど、感じよく迎えてもらえると、それだけで「あ、この店いいな」と思う。

そしてバインミー。テイクアウト用に包んでくれた袋がずっしりと重い。

木陰のベンチを見つけ、ひとかじり。まず、パンがおいしい。

見た目はフランスパンなんだけど、普通のフランスパンよりずっと歯切れがいい。外側はパリッとしているのに、噛みしめて格闘するような硬さがなくて、サクッと噛み切れる。

バインミーに使うパンは、フランス統治時代に伝わったバゲットがベトナムで独自に変化したものらしい。

「フランスパンなのに、なんか違う」と感じるのはここら辺に要因があるのだな。

中には肉やハム、パテ、なます、パクチー、卵などがぎっしり。

味は結構しっかり濃いめ。
でも、なますの酸味やパクチーが入るので、重たいだけではない。
フランスパンに酸味って合うのだ！面白い。

「もっと食べたい！」

と思うくらいおいしかったのだけど、実際にはかなりボリューミーで、一個食べたら普通にお腹いっぱいになった。

もっと食べたいのに、お腹にはもう入らない。
これはなかなか幸せな敗北である。

そして店内で見つけてしまった。

333。

ベトナムビールの「333（バーバーバー）」。

今日は時間がなくてテイクアウトだったけれど、バインミーを食べながら333を飲むという選択肢があることを知ってしまった。

次は店内で食べたい。

……と思ったら、今度はフォーも食べてみたい。

バインミー＋333にするか。
フォー＋333にするか。

いや、バインミーがおいしかったんだから、もう一度バインミーも食べたい。

一度しか行っていないのに、すでに次回の注文で悩んでいる。

こういう店を見つけると、ちょっと嬉しい。

後日、別のお店でサバサンド（フランスパンにサバとガリがサンドしてあった）なるものを見つけて、ゲット。バインミーとはちょっと違うのだけど、フランスパン＋酸味にはまってしまう美味しさだった。これからは積極的に取り入れよう。