🧑🍳健康レシピ💘『春の味覚“たけのこ料理”①』de『自家製メンマ』 を作りました❗️＆『自家製メンマ』を使って『合鴨ロースとねぎとみょうがのおつまみ風豆腐＆メンマのサラダ🥗』＆『肉だんご＆メンマのまぜそば🥢』を作りました‼️(業務スーパー産の食材多数使用) 健康・ダイエット・糖尿病対策💕
🌈健康を願うみなさま
こんにちわ
今回は
『春の味覚“たけのこ”』を使って
『自家製メンマ』 を作りました❗️
その『自家製メンマ』で
『合鴨ロースとねぎとみょうがの
おつまみ風豆腐＆メンマのサラダ🥗』
＆
『肉だんご＆メンマのまぜそば🥢』
を作りました‼️
(業務スーパー産の食材多数使用)
『たけのこの下準備』
詳細は最後にリンク添付♪
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『自家製メンマ』
【材料】
たけのこ(千切りを使用)
水で軽く洗う
調味料A
(めんつゆ、みりん、料理酒、きび砂糖)
調味料B
(にんにく、しょうが、豆板醤、甜麺醤、コチュジャン、五香粉、花椒塩、ラー油)
(AとBは画像1つに収まらず分割)
【作り方】
①全ての調味料を投入
②水(少量)を加えて加熱
③沸騰したらたけのこ(千切り)を追加
④煮詰めて出来上がり
(ごま＆ごま油を追加)
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『合鴨ロースとねぎとみょうがの
おつまみ風豆腐＆メンマのサラダ🥗』
【材料】
自家製メンマ、冷凍合鴨ロース、ねぎ、みょうが
【作り方】
①最初におつまみを作りました！
②なんとなく🥗サラダに変更！
(レタス、ミニトマト、刻みたくあん、豆腐)
途中経過
(豆腐 on レタス)
🎊メンマ等トッピングして完成🎉
クローズアップ
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『肉だんご＆メンマのまぜそば🥢』
【材料】
自家製メンマ
冷凍肉だんご
1食蕎麦
天かす
大葉
クコの実
唐辛子(糸切り)
卵
ごま
ごま油
めんつゆ
【作り方】
①解凍した肉だんごを適当な大きさにカットして、残りの『自家製メンマ』に加えて炒める
②1食蕎麦＆水をレンチン(4分)してお湯切り
途中経過
(メンマ＆肉だんご on 1食蕎麦)
🎊トッピングして完成🎉
クローズアップ
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【おまけ】
(ラストの1品)
肉だんご＆メンマ
w/ もやし＆マヨポン
トッピング
(おかか、あおさ、唐辛子)
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【たけのこの下準備】
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以上
最後までご覧頂き
どうもありがとうございました
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