精進ちらし寿司

ちらし寿司には刺身のイカとかエビとかマグロとかの海鮮を入れるとおいしいよねぇ。
今回のちらし寿司は当然ながら野菜だけ😇

いなり寿司用に甘辛く炊いたお揚げさんもたっぷり加えたので、海鮮なしでも満足いくおいしさだったと自分では思った〜

それでもやはり油ものがある方が食べ応えがあるので、青じその小さい葉っぱを天ぷらにして添えておこうと計画。

計画してちゃんと揚げていたのに。

盛り付けの時、完全に忘れてた😱

物忘れがひどすぎる😱

さっき揚げたばかりですぐ横に置いてたのに😱

写真を撮りおわってテーブルを片付ける時に「あ〜〜〜！シソの天ぷらが残ってる〜〜〜」と気づいたので置き直して写真を撮り直しました。

ご飯とシソの天ぷらを一緒に食べるとめちゃいい💚

本物の海鮮ならいいんだけど、安い海鮮だと遠い海で獲れて薬品に漬けて鮮度や味を保っているだけの食品。
そんなのを食べるくらいなら精進のちらし寿司の方がよっぽどいいなと思ってるけど、配信中には言えないわ。

ただでさえ、意味不明なご飯を作っていると思われてるからねぇ😅

豆乳でチーズケーキを作っていてめちゃおいしいんです！というFB広告が最近しょっちゅう出てくる。
乳酸菌で豆乳を20時間かけて発酵させてチーズクリームにしているらしい。

どうやったらわたしにも作れるだろうかと考えてみて、うちにある奈良漬の漬け床を豆乳に加えて一晩置いてみました。

うーん・・・
イマイチ・・・
だったけど捨てるのも勿体無いので、米粉や砂糖などと一緒に豆乳クリームを作ってタルトの上に載せてみました。

パイナップルで飾ったので豆乳クリームは全く見えてませんけど。