野菜たっぷり！簡単タコライスレシピ｜管理栄養士が教えるバランスごはん
彩りと栄養満点のタコライスをおうちで簡単に！
結論から言うと、タコライスは「手軽に作れて、野菜もしっかり摂れるバランスごはん」です。
カフェ風の見た目ながら、作り方はとてもシンプル。
今回はひき肉に玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加えて栄養価をアップし、リーズナブルなブーケレタスをたっぷり使った、家庭向けのレシピをご紹介します。
リーズナブルなブーケレタスを使ったタコライスの材料
今回のポイントは、スーパーで一束138円だったブーケレタス。
ふんわりした葉が特徴で、ちぎってごはんにのせるだけでボリュームと彩りをプラスしてくれます。
タコライスの下に敷くことで、シャキッとした食感とビタミンが手軽に摂れるのも魅力です。
材料はとてもシンプル。
ごはん
合いびき肉
玉ねぎ・にんじん・ピーマン（みじん切り）
トマト・チーズ
ブーケレタス
調味料（ケチャップ・ソース・塩・こしょう・チリパウダー）
タバスコソース（辛い味付けが好きな方)
家計にもやさしく、栄養バランスのとれた組み合わせです。
トマト・ねぎ・にんじん・ピーマン
野菜たっぷり簡単タコライスの作り方
では、作り方を順にみていきましょう。
玉ねぎ・にんじん・ピーマンをみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒めます。
ひき肉を加えて、しっかり火を通しながら炒め合わせます。
ケチャップとソースで味を調え、チリパウダーでピリッとアクセントをつけます。
器にごはんを盛り、ちぎったレタス・タコミート・角切りトマト・チーズをのせ、仕上げに乾燥パセリを散らせば完成！
辛い味付けが好きな方は、タバスコソースをプラスしてもOKですよ👍️
炒める工程は10分ほどで終わるので、平日の夕食にもぴったりです。
旨味と栄養がぎゅっと凝縮されます
栄養士がすすめる、タコライスで摂れる栄養素
タコライスは見た目の鮮やかさだけでなく、実は栄養面でも優秀な一品です。
レタス：食物繊維とビタミンで腸活をサポート
トマト：リコピンによる強い抗酸化作用
にんじん・ピーマン：βカロテンで抗酸化作用＆ビタミンA補給
玉ねぎ：硫化アリルが血流改善・疲労回復に役立つ
ひき肉・チーズ：たんぱく質・カルシウムで筋力と骨の健康に
乾燥パセリ：ビタミンKやビタミンCで骨と免疫のサポート
つまり、この一皿で「抗酸化・腸活・たんぱく質補給」まで叶うのです。
栄養士としても自信を持っておすすめできるバランスごはんです。
まとめ｜タコライスは簡単・野菜たっぷりの栄養満点ごはん
野菜たっぷり！簡単タコライスレシピ｜管理栄養士が教えるバランスごはん
まとめると、タコライスは手軽に作れるうえ、野菜やたんぱく質を一度に摂れる理想的な家庭料理です。
彩りもよく、食卓がパッと明るくなるのも魅力。
今日は「ちょっと元気を出したいな」という日にぜひ作ってみてください。
次回は…
【管理栄養士の晩酌術】γ-GTPが気になる私が選ぶ、お酒に合う健康おつまみ3選
をご紹介します🍷✨
金曜の夜にぴったりな内容なので、ぜひ楽しみにしていてくださいね。
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