【食べ方提案/韓国ラーメン】辛いの苦手な方へ

やたらラーメン食べたい…
辛いの食べたい。(苦手なんだけどヒーヒー言いながら食べたい時)ありませんか？

辛ラーメンは韓国の辛さがそのままで日本で1番ポピュラーなインスタントラーメンだといえるのではないだろうか。(今回7月に新しい味が発売されました)

【この黄金の輝きは⁈】目を奪われた【金の辛ラーメン】

つい手に取ってしまいそうな目を引くゴールドなパッケージが目印

【辛ラーメンだけでなく韓国ラーメン全般】苦手な方への提案①

辛いラーメンを少しマイルドにして食べたい工夫
①定番のチーズや卵を入れる
②牛乳や豆乳や生クリームなどを入れてまろやかにする(入れる量は少量)
③氷を入れてやや冷ます

苦手な方への提案②【おすすめ】

最初作る時点で辛さ抑えられるお気に入りの方法
①ラーメンに入っているスープを半分減らす(捨てる)※辛さ調節自由自在
②そのスープ減らした分だけダシダを入れて作る
（これで作ると味も薄くならず辛さも和らげることができます。）

苦手な方への提案③

辛さを抑えた状態で盛り付けを多めにするのはいかが？盛り付けに好きな野菜&シーフードを入れる。（きのこ類やソーセージお馴染みのものから意外な組み合わせで美味しいを見つけてみてください）

【これも魅力的】①から③全て合わせても十分美味しい自分だけのラーメンが生まれそう

海藻類はインスタント麺の体にかける負担をやわらげ全体的にコクもプラスして食感ともに味わうことができる。胃への負担はヨーグルトなどもおすすめ。（ラーメンを食べる前後で有効）水やお茶を飲む際は冷水を。食べ終わって飲むことで辛さが倍増しない

韓国ドラマで出てきた美味しそうなラーメントッピング①

（こちらのドラマ名はすみません忘れました）元気のない彼に友人が作ってあげたラーメンの写真でただのインスタントラーメンでもこのように格上げできると思ったのと、もっと広まってほしいと思った盛り付け

• しいたけ

• ホタテ

• 赤唐辛子

• 青ネギ

• えび（ブラックタイガー）

• もやし（豆つきもやし）

韓国ドラマで出てきた美味しそうなラーメントッピング②

【椿の花咲く頃】という韓国ドラマの中でコンヒョジン演じるドンベクがカンハヌル演じるヨンシクにラーメンを作ってあげたシーンで先ほどの①と似ていながら豪華な盛りつけに！こちらは貝類（ムール貝、アサリ、ホタテなど）や春菊のような水菜のような葉物もプラス。※ぜひお好みのキムチまたは日本の漬物などをサイドメニューで！

（美味を感じる上での補足：インスタントラーメンは袋麺で購入し鍋で作るほうが美味しさをより一層感じやすくなります。きっと鍋の種類（鉄やステンレスなど）でも影響がありそうです、カップ麺はバタバタ余裕ないとき疲れマックスなときなど使い分けでチョイスしてみてはどうでしょう）

「え、それって」と一瞬ドキッと赤くなってしまうような日常の出来事の中に

韓国では「食」対して大切に思う傾向がありその影響であいさつにも【ご飯食べた？】というのがある

「うちにラーメン食べにきませんか」というセリフが男女の仲を深めるかもしれないきっかけ的な意味を持つ言葉と言われているように、人と人を一歩近づける食べ物として様々な表現方法の一つとして使う人も増えているのではないだろうか

チキン、サムギョプサルやタッカンマリにしても「人々の期待に応えたい精神」が強い韓国人が多かったために年々バリエーションの幅が広がってるように感じた

辛いものを難なく食べられる方もいれば、苦手な方も多いので工夫しながら食べられて「食べる＝幸せ」と思えるような、たとえ小さくてもそういうきっかけが増えたらとてもいいなと思う。

日々に感謝を込めて。