煮る手間なし♪ かぼちゃの煮物風

ほくほくのかぼちゃに、甘辛いタレを絡めた煮物風の一品。

今回は、かぼちゃを煮込む代わりに塩蒸しにして、仕上げにタレをかけるだけ。

煮崩れしにくく、鍋でコトコト煮るよりも手軽に作れます。

ごはんのおかずにはもちろん、作り置きにもおすすめです。

材料（2〜3人分）

・かぼちゃ：1/4個（約300g）
・塩：ひとつまみ
・水：大さじ2

【タレ】
・醤油：大さじ1
・みりん：大さじ1
・黒糖：小さじ2
・水：大さじ1

作り方

1．かぼちゃを切る

かぼちゃは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切ります。

皮を下にして、耐熱容器に並べます。

2．塩蒸しする

かぼちゃに塩をふり、水を加えます。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。

目安は600Wで5〜6分ほど。

※かぼちゃの大きさや電子レンジによって加熱時間を調整してください。

竹串がすっと通ればOKです。

3．タレを作る

小鍋に醤油、みりん、黒糖、水を入れて火にかけます。

ひと煮立ちさせ、黒糖が溶けたら火を止めます。

4．タレをかける

塩蒸ししたかぼちゃを器に盛り、熱いうちにタレをかけます。

少し置いて味をなじませたら完成です。

🌼おいしく作るポイント

・かぼちゃは塩蒸しすることで、かぼちゃ本来の甘みを引き立てます。

・かぼちゃをやわらかくしすぎないことで、タレをかけても崩れにくくなります。

・タレをかけてから少し置くと、かぼちゃに味がなじみます。

・黒糖のコクを加えることで、煮物のような深みのある味わいに仕上がります。

・お好みですりおろししょうがや、ごま油、いりごまなどを加えると食べ応えが出ておかず感が増します✨

煮込まなくても、煮物風に

かぼちゃを煮汁で煮込む代わりに、塩蒸ししてタレをかけるだけ。

調理時間を短縮できるうえ、かぼちゃのほくほくした食感と甘みも楽しめます。

忙しい日の副菜にもぴったりな、手軽なかぼちゃ料理です。

ぜひ作ってみてくださいね🌿

🍁次回予告

次回はきのこをたくさん食べて腸活✨

とても簡単！きのこのマリネをご紹介します。

秋はきのこがたくさん食べたくなります🍄‍🟫

秋の味覚レシピをぜひお楽しみに🌿

ここまで読んでいただきありがとうございます😊