【世田谷区】自家製パンのバタートーストが芸術的すぎる

京王線・桜上水駅を降りて、甲州街道沿いを2分ほど歩いた先に、雑誌や書籍で知ったカフェの入り口が見えました。

入り口から心をくすぐるアイテムがたくさんある。
お店の外にもパンを焼く匂いが漂っている。

扉を開けると、ちょうど店内にはキリンジのアルバム「3」 からエイリアンズが流れていた。

エイリアンズが流れているカフェは間違いなく良いカフェだ。
だからここは良いカフェにちがいない

自家製パンのバタートーストが芸術的すぎる

お目当てにしていたハムサンドはもう販売終了だったのだけれど、レジ横の注文不可避ゾーンでおすすめされていた自家製パンのバタートーストを注文しました。

こちらのバタートーストがほんとに芸術的！
切れ込みの深さが美しく均等で、バターの染み込んでいる地層も均等…。
これはバタートーストというシンプルな料理の中に繊細な技術が詰め込まれているやつだよ。

サクッと焼かれた耳とふんわりと詰まった生地に、バターがしみている。じんわり甘くて、ほんのりした塩気。
パンが分厚いから、外と内側の食感の対比がいっそう楽しい。

コーヒーは華やか浅煎りタイプ（好き

この日のコーヒーはエチオピア産。
浅煎りで酸味系の豆とのことだけれど、フルーティで華やかで、酸味が苦手な人にもおいしいタイプだと思う。（そもそも私は浅煎り酸味系が好き）
いちごやマスカットのような、柑橘の中でも甘い酸味が特徴的でした。

今は喫茶の営業は終了していて、店内の席は２席とスダンディングのみ。
テイクアウトとコーヒー豆の販売を中心にしているそうだけれど、ひっきりなしにテイクアウトのお客さんが訪れていて、店主さんと軽く会話をしてコーヒーを手にふわりと出ていく。
何だか微笑ましくて、お家の近くにあればよいのに。

そういえば、2020年までは自家製ハムやパンを使ったサンドイッチも評判だったのだとか。また復活したら食べてみたいなあ。

お店情報

＊おいしいものをたくさん食べて、それでも身体をつくりたい。
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