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酒場の◯◯神話、間違いだらけ?

    • 安い酎ハイを飲むと頭が痛くなる

    • 塩で食材本来の味を楽しむべき

    • 「甘い・とろける」という食レポ

    • 蕎麦はまず塩をつけて味わう

    どれも私は認めていません。
    酒場にはまことしやかに言われている曖昧な話が多いですよね。

    酔ってワイワイする場所だから、いろんな主張があって当然だと思いますが、「その神話、本当にそう?」と思うことが多々あります。

    酒場好きの皆様といっしょに、今一度、酒場の「あるある話」について考えてみたいと思います。

    【前置き】
    酒場の濃い味付けで育った私の感想です。酒量豊富な人生観を主張することが目的ではないことを予めお伝えしておきます。私の考えはこうですよ…というコラムです。

    1. 焼き鳥は塩で頼むのが通の流儀?

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    酒場案内人(飲食・酒類専門ライター)。 得意分野は街と酒。 老舗の大衆割烹が大好きです。活動の主軸は、酒場めぐりマガジンSyupo® https://syupo.com/ で、ほぼ毎日更新しています。著書に「ほっこり旨安酒場名店ガイド」など。

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