インドで出会った慈しみの味 ❘ 書くリハビリnote＃８

たねまきシュネッケです。
初めましての方も、公開のたびに読んでくださってる方も、お会いできてうれしいです💚
「自己満足でいいや」と、自分のリハビリのために書き起こし、ドキドキしながら公開しはじめましたが、コメントやスキ♡をいただくのがこんなにうれしいとは。いつも本当にありがとうございます🐌❣️
よかったら、今日も読んでいってください。

「書き表す」という行為も、だいぶ日常に落ち着いてきました。変化といえば、ぼ〜っとネットを徘徊する時間が減り、ペンを持つことが増えました（手書きしてからパソコンで打ってます）。そして、日常に必要なこと以外の、自分が見つめたいものを考える時間が増えたことです。

今日のリハビリnoteは去年の11月頃のもの。
今年はすでに寒いので、薪ストーブを焚くのが早そうです。

この前、夫に薪ストーブの薪の入れ方を指摘（「こんなんで点くと思ってる！？」）されてから、なるほどと思って入れ方を変えてみた。名付けて、登り窯方式。か、どうかちょっとわからんけど、入口を狭くして、奥に行くほど広く空間をとるようにしたら、おきの熱をうまく使えるようになった。進歩。

昨日は、早く寝た。夫が上の子の習い事の迎えにいってくれたため。また起きようかと思ったけど、もういいや、寝ちゃえ、と思い下の子と９時に寝た。株とか「アレやってない」とか、自分の時間とかで、夜起きてるのが好きだったけど、インドから帰ってきて、もっと自然に満足するような時間の使い方をできるようになった。できないことは多いんだけど、無理せず。

もう一つ変わったことは、外食を求めなくなった。インドの宿で食べた料理は、どれも人が作った料理で、画一的な味はひとつもなかった。同じスープでも、昨日と辛さが違ったりして。（そういえば、おいしくて残さず食べていたからか、だんだん辛くなった。日本人向けに辛さ控え目で作ってくれていると聞いたけど…）なんだかそれがとても良かった。そのレシピを教えてもらったことも、今もWhatsAppやインスタで連絡をとれる関係性、心の交流を持てたことも、思い出すと嬉しくなる部分。

昨日は、バーモントカレーと横浜カレーで味付けした肉と豆のカレーに、ブッダガヤのアスマさんに教わったスープをつけた。は～！もう、すごく美味しくできた。スパイスの効能があるからなのか、一週間に一回は食べたくなる。
インド産のターメリック、胡椒は細挽き、ギー（バターから作ってみた）を使ってるのが良いのかも。紫タマネギだと尚よし。帰国後何度も作っていたら、ずいぶんと再現度が高くなった。
バラナシの宿の、サドナさんのトゥルシーティーも幾度となく作っている。こちらは、毎回味が違い、研究中。スパイスのバランスがちょっと難しい。

それでも、画一的でおいしい味ができるお手軽な調味料を使う気にはなれず、アスマさんのようにじっくりスパイスを炒ったり、サドナさんのようにハーブやスパイスをブレンドしたり、そういうことを自分で当たり前にする生活が理想的だなと思って、せっせと真似している。あー、また会いたいなあ。

思考の整理学という本を読んで、「朝飯前を自分で長くとればよい」というのを実践中。クラッカー目の前に置きながら、食べずに書いた。なかなかよい。今日は秘伝レシピをメモ。

アスマさんとご主人のオサマさんは、「あのスープが美味しすぎたから、日本で作りたいです。作り方教えていただけませんか？」と帰国後にメールしたら、なんとその日のうちに動画で撮って作り方を送ってきてくれた。めちゃくちゃ感動して何度も観た。
このスープ、滞在中の３日間毎日飲んだけど、おいしくて、「これ大好き、おいしい」と言ってたら、サーブしてくれた愛想ちょっと怖めのグラサンかけたおじさんが、「オーツ麦とスパイスだから、とてもヘルシー！とにかくヘルシー！」と激推ししてたのが印象的。健康とか気にしなさそうな（失礼）見た目だったから。

バラナシのサドナさんのお茶も、ちょっとお腹風邪っぽい人のために作ってくれたお茶が美味しいからと、健康な人たちにも好評で、皆がこぞって我も我もといただいたもの。おいしくてこちらも毎食リクエストしていた。帰りに作り方を聞いたら「これ使うのよ」って少しずつスパイスを持たせてくれた。これまた優しい。
余談だけど、サドナさんは娘と同じ歳の女の子のお母さんだった。娘たちはふたりとも絵を描くのが好きと分かって、一緒に絵を描いたり、遊んだりした。それは時間にするととても短かったけど、その時書いた絵を交換したり、帰国後に英語でお手紙を送ったら「届いたよ」って写メが届いたりして、娘にとって初めての外国のお友だちは、キラキラした目をしたインドの女の子だった。

旅先で出会ったインドの人々の生活に垣間見る、体調やその人の体に合う食べ物や飲み物を選ぶのが当たり前っていう姿勢が人間ぽくて心地よかった。梅干しとか緑茶とか、日本にもたくさんそういうものがあるはずなのに、使いこなし、根差した生活はしていなかったので、そういう文化が生活することで当たり前に染み渡っていることがなんだかうらやましい。

（つづく）

（2026.9.29.追記）
この記事を読んで、インドのスープ作る方がもし自分以外に現れたら、とてもうれしいです🤭
わたしは今日作りました♪笑