求められるものは安いものなのか？

物を売ると言うと、他より安く、1円でも安くで売る人は多いように思う。かく言う私も、これはもっともっとここまでくるのに時間のかかった菓子で、売れる段階まで持ってくるのに労力、時間、そして開発の中で何度もの失敗を重ねて無駄にしてしまった素材類（もちろん、その幾たびにもわたる失敗と検証が商品が出来上がるために大切なプロセスではあるのだけど）、夜中にも目が覚めていきなり作った日々も考えると、そんなに安く売れる物ではないと思うのが私の考え。もちろん物には適正価格があると思う。原価から考え、水道光熱費、労力、梱包資材に至るまで考えると採算の合わない結果になることもある。つまり、それは販売にてきさないものなのかもしれない。悲しいかな。マルシェとかで売られるものはそう言うところをスコーンと外して売っているんだろうと思う。本当に良いもの、そして食べてみてもらいたい。と思う物を、そのようなことを全てクリアしてお届け出来るよう、試行錯誤の毎日。でも、それもまた楽し。