【スパイス沼】気がつけば10種類のスパイスを買っていた話

みなさん、スパイスからカレーを作ったことはありますか？

始まりはほんの好奇心でした。

「ターメリック・クミン・コリアンダー」という基本の3種があれば作れると知ったあの日。

行きつけのカレー屋さんの味が美味しすぎて、「家でもあのスパイス感を味わいたい！」と思ったのがきっかけです。

YouTubeで動画を観まくり、AIのGeminiにもアドバイスをもらいながら、スパイスを買い揃えていきました。

特にハマっているのが「チキンキーマ」。

使っているスパイスを書き出してみたら……
・クローブ
・クミンシード
・シナモンスティック
・ローリエ
・カルダモン
・ターメリック
・コリアンダー
・クミンパウダー
・シナモンパウダー
・パプリカパウダー
＋塩。

……10種類以上使って作っている自分に、今さらながら引いています（笑）。

しかも、これだけ使ってもまだ理想の味には届いていないという奥深さ。

最近はカレーを超えて「ビリヤニ（インド風炊き込みご飯）」を作る頻度の方が増えてきました！

でも、こうやって工夫しながら作る一番の理由は、妻がすごく喜んで食べてくれるからなんですよね。

「もっと美味しいものを食べさせてあげたい！」というモチベーションで頑張れています。

（「スパイスにこだわる夫って面倒くさい？」という疑問は、妻には聞かないでおくことにします笑）

もっと美味しい一皿が作れるように、これからもスパイスの波に揉まれながら精進します！