フライパン装着型の蒸し器を買ってみた話

お惣菜の蒸し鶏と食べつつなんとなく思ったんだ。
物価高だし、コレ作れたら安上がりでね？と。

鶏って国産でも150円/100g切るし。

まぁ調理器具を買うからには元を取るくらい料理しなきゃダメなんですけど。いうてステンレスのにしときゃ長持ちするからいつか元取れるよねーみたいな。頻度もフライパン本体に比べればやっぱ少なめだし、一度買っちゃえばずっと使えれるんだろうなみたいな。

加えて物価高なので、おそらく一生買い換えないものはさっさと買ってしまおう作戦をしているので、躊躇なくポチってる。

ということで今回買ったのはこちら

このフライパンに装着すると…

フライパンが21cmなので、20-22cmのものを買ったんだけど、元からついてたようなフィット感。

まぁただ微妙に小さくて入れれる量が少ないかんじは否めない。

今回やってみたのは蒸し鶏もも肉

下処理は

これを参考にしつつも、寝かせているところは大して寝かしてなかったり、他のページで見た感じで砂糖をつかってるところを砂糖がスティックシュガーしかないので、蜂蜜をぬったりしてる。

なお、砂糖？蜂蜜？って思ったけど、ジューシーさが増すだけで一切味に干渉してる感じがしなかったので、大丈夫。

一応参考になるかわからない宇佐兎三の下処理は

1 50度程度のお湯に50秒程度入れて湯通し
2 蜂蜜塗りたくって5分置く
3 袋の中に梅干し、コップ1杯程度の水とめんつゆをいれて10分程度おく

でも今回このいい加減な下処理でも普通においしかったんよね。焼いてもおいしいのか、蒸したからおいしかったのかは謎。ジップロックに入れて湯煎する方法とかもあるみたいだけど。

菌とかはよくわかんないから、生肉を湯通ししたお湯も漬けてためんつゆも沸かしてから捨ててる。これが正しいかもわからんけど、これで問題ないはず。たぶん。

どうしようかなとおもったけど一応クッキングペーパーを敷いてる。

出来上がりはこんなかんじだったんだけど、そこそこ汁でてたのでやっぱこれようの耐熱皿欲しいなぁ。

蒸しあがりはこんなかんじ。今回はなんとなくで25分ほど蒸した。
切れる方の包丁できればよかったなとおもったけど、どっちにしても本当は冷めてから切ったほうがきれいに切れたよねｗ

味はね、もともとは棒棒鶏的なのを想定してつくったものの、冷めるの待たずに熱々のままたべたんだけど、ちょっと薄味だけど塩味が奥まで浸透してる感じがして、薄味好みなせいもあってか、別にそのままでもおいしいわｗってなったわ。

いままで自分で調理した鶏の中では確かにおいしかった。

正直、いままで鶏肉って鍋にいれるくらいならいいけど、自分で調理すると買ったほうがよくね？って思ってた。マジで。火が通りにくいとかもろもろでなんなら普段焼き鳥用とか親子丼用いたいな小さく切ったものしか基本買ってなかったくらいに(笑)
次は、すでにさつまいもも買ってあるのと、他の肉とかもやってみようかな。

でも思った以上に汁出て、もったいないから耐熱皿も買おうかな…ってことでこれをポチったわ。

え？高い？
いや、、、今日なにげに実店舗も見まくった上でいい感じのなくてだったらル・クルーゼでいいやみたいな。気分アガる調理器具つかいたいし(笑)

調理器具買って料理の幅広がるたびに思うんだけど、コロナ以降外食をほとんどしてないから余計なんだけどナチュラルにQOL上がるんよなぁ。

おまけ

最近、Youtubeで流れてきたおそらくガルチャンのまとめで買ってよかったもの的なので気になった、カレー用スプーンとティースプーンの間くらいの大きさのレンゲスプーンとやらを買ってみたんだけど。

ちょっと短いんだけど、カレーも麻婆豆腐もヨーグルトもこれでいいじゃんってなってる。

割とおすすめ。