なぜソムリエが、このnoteを始めるのか
はじめまして。
「ソムリエの一滴」を訪れてくださって、ありがとうございます。
このnoteでは、ソムリエ資格を持つ筆者が、ワインについてのさまざまなことを綴っていきます。
ワインの選び方。
ブドウ品種のこと。
産地のこと。
料理との合わせ方。
レストランでの楽しみ方。
そして、ときにはワインの背景にある造り手や土地の物語について。
でも、最初の記事でいちばんお伝えしたいのは、ワインの知識ではありません。
「なぜ、このnoteを始めるのか」
ということです。
ワインは、難しいもの？
ワインについて話していると、こんな言葉を耳にすることがあります。
「ワインって難しいですよね」
「種類が多すぎて、何を選べばいいかわからない」
「ソムリエじゃないから、味のことをうまく表現できない」
「ワインショップに行っても、ラベルを見ただけでは何もわからない」
たしかに、ワインの世界にはたくさんの専門用語があります。
国、産地、ブドウ品種、ヴィンテージ、格付け、醸造方法。
知れば知るほど奥深く、勉強すればするほど新しい疑問が出てきます。
でも。
ワインは、本当に「難しいもの」なのでしょうか。
私は、そうではないと思っています。
一滴のワインから、世界が広がる
グラスに注がれたワインを、一口飲む。
それだけなら、とてもシンプルなことです。
でも、その一口から少しだけ視点を広げてみると、いろいろなものが見えてきます。
このブドウは、どこで育ったのだろう。
なぜ、この土地でこのブドウが育つのだろう。
どんな人が、このワインを造ったのだろう。
どうして、こんな香りがするのだろう。
この料理と合わせたら、どんな風に変わるのだろう。
そうやって一つずつ知っていくと、ただの「飲み物」だったワインが、少しずつ違って見えてきます。
一本のワインの向こう側に、土地があり、気候があり、ブドウがあり、造り手がいる。
そして、そのワインを飲む自分自身の好みや、その日の料理、そのとき一緒にいる人との時間までが重なっていく。
たった一滴から、世界が広がっていく。
それが、私がワインに感じている魅力です。
ソムリエだからこそ伝えたいこと
ソムリエというと、
「ワインにものすごく詳しい人」
というイメージがあるかもしれません。
もちろん、ワインについて知識を持つことは大切です。
でも、ワインを楽しむために、すべてを覚える必要はありません。
何百種類ものブドウ品種を暗記する必要もありません。
世界中の産地を完璧に覚える必要もありません。
難しい言葉を使って、ワインの味を表現できなくても大丈夫です。
大切なのは、
「自分が好きなワインを見つけられること」
そして、
「その一杯を、自分なりに楽しめること」
だと思っています。
だからこのnoteでは、専門家だけにわかるような説明ではなく、
「結局、どうすればいいの？」
というところまで、できるだけわかりやすくお伝えしていきたいと思っています。
「何を買えばいいかわからない」に答えたい
例えば、ワインショップに行ったとします。
棚にはたくさんのボトルが並んでいます。
フランス。
イタリア。
スペイン。
オーストラリア。
ニュージーランド。
アメリカ。
日本。
そして、見慣れない名前のブドウ品種や産地。
「結局、どれを選べばいいんだろう？」
そんな経験はありませんか？
このnoteでは、そんなときに役立つ考え方も紹介していきます。
「この料理なら、どう選ぶ？」
「予算が3,000円なら？」
「赤ワインが苦手なら？」
「甘くない白ワインが好きなら？」
「ワインをプレゼントしたいけれど、何を選べばいい？」
こうした、日常のちょっとした疑問に答えていきます。
知識のための知識ではなく、「楽しむための知識」
ワインの知識を身につけること自体が目的になってしまうと、ワインはどんどん難しくなっていきます。
でも、本来は逆なのだと思います。
知識は、ワインを楽しむための道具。
「シャルドネ」という名前を知ったら、
「じゃあ、今日はシャルドネを飲んでみよう」
と思える。
「酸味」という言葉を知ったら、
「このワインは、確かに爽やかな酸味があるな」
と感じられる。
「この料理には、こういうワインが合う」と知ったら、
次の食事で試してみる。
そんなふうに、知識が楽しさにつながっていくことが理想です。
このnoteで、一緒にワインを楽しみませんか？
「ソムリエの一滴」では、これから少しずつワインの世界を紹介していきます。
ワイン初心者の方にもわかりやすく。
すでにワインが好きな方には、もう一歩楽しみが広がるように。
そして、いつかワインを飲むときに、
「そういえば、ソムリエの一滴でこんな話を読んだな」
と思い出してもらえるような記事を書いていきたいと思っています。
ワインは、知れば知るほど奥深い。
でも、最初の一歩はとても小さくていい。
まずは一杯。
そして、一滴。
その一滴から、ワインの世界を一緒に覗いてみませんか。
「ソムリエの一滴」
一滴から広がるワインの世界へ。
これから、どうぞよろしくお願いします。
