日本帰国前に夫婦で食べる最後のサンデーローストと意外に簡単にできる渋皮つき栗ご飯🌰

今日は日曜日、昨日お肉屋さんで買ってきた豚肉を使ってサンデーローストを作りました。

後２日で日本に帰るので、できるだけ冷蔵庫の中をすっきりさせておきたくて、最低限のものしか買ってません。デービッドが使わずに腐らせてしまうともったいなので😂

先日大量に収穫した栗を冷蔵庫に入れたまま、まったく食べてないので、洗って冷凍しておくことにしました。

大きいボウルに栗と水を入れ、浮かんできた栗は虫がいるから捨てようと思ったら、かなりの栗が浮かんできました。

「本当に虫がいるの？」と疑問に思い包丁で半分に切って確認すると…

確かに半分くらいは虫が入ってるけど、それ以外はふつうに食べられそう😆
ということで、切った栗の皮を剥き、渋皮はつけたまま土鍋で栗ご飯を作ることにしました🌰

これが意外に美味しくて正解でした✨渋皮がついたままでも美味しく食べられます。何となく皮に栄養がある気もするので、こっちの方がいいんじゃない？🤭

栗の皮も意外に簡単にむけたし、そんなに手間がかからなかったのです。もっと早く栗ご飯にすればよかったと後悔しました。

今日のサンデーローストはいつものようにローストポークにしました✨
我が家ではだいたいチキンかポーク、ローストビーフは家では作ったことがありません😂

今日のローストポーク、美味しく焼けました。玉ねぎが真っ黒になったことを除けば完璧😂

玉ねぎだけ別の器に入れました。

余っていたかぼちゃもニンジンとグリーンピース一緒に茹で…

オニオングレービーソースをたっぷりかけて頂きました。

デービッドに「明後日は自力で空港まで行くから」というと「車で送っていくよ」と言ってくれたので甘えることにしました🚘

朝10時20分発の便だから家を午前7時前には出ないといけなくて、申し訳ないのだけど…

イギリスから日本（福岡）に帰るときは羽田で一度荷物をピックアップしないといけないのが面倒😓

その後、ターミナルも移動しなくちゃいけないし、福岡からロンドンに戻る時はそのままヒースローまでピックアップなしで楽なんだけど…

さあ、そろそろスーツケースに荷物を詰め始めないと間に合わない、本当にギリギリまでやらないんだから私😂

ということで、お尻に火がついております💦
明日こそは（もう前日😅）やります。
お土産買いすぎてすごい量なんだけど、ちゃんと入りますように🤭