ローストチキンの残りの鶏ガラを使った🍗チキンスープ🥣と米粉のお好み焼き🥘クセになる美味しさフレッシュミントティー🪴

昨日（日曜日）のランチはロースチキンでした🍗

今日はローストチキンで残った鶏ガラを使いチキンスープを作ってみました。

ストウブの鍋に鶏ガラと残っていた鶏肉を入れます。

グレイビーの残りもあったのでそれも投入。

ミネラルウォーターを２Lくらい入れます。
粗みじん切りのにんじんを入れ🥕

次にジャガイモの一口大にスライスしたものを入れます🥔

冷凍のグリーンピースも投入🫛
沸騰したら弱火でコトコト2時間くらい煮込みます。

骨から鶏肉が離れやすくなっているので、この時に骨を取りだしておくのがおすすめ。

塩を3種類くらい結構な量を入れて煮込みました。
大さじ１杯くらいは入れた気がします😂

鶏ガラから良い出汁がでていて美味しくできました。

この日チキンスープと一緒に食べたのが米粉のお好み焼き✨

日本からのお土産でいただいたものです🇯🇵

まずはキャベツを粗みじん切りにします。
お好み焼きミックスに水と卵を加え、キャベツを入れてよく混ぜます。

フライパンに生地を入れベーコンを乗せます🥓

5分くらい中火で焼いてひっくり返します🍳

お好み焼きソースを表面に塗り、かつお節をかけて出来上がり✨
青のりがなくて残念💦

フライパンの上に乗せたまま熱々の状態でいただくと美味しく食べられそう。

今日は夕方ゲスト（３人）が我が家にやってきました。
手土産はビスケットとショートブレッド🍪

ショートブレッドセレクションの中身はこんな感じ↓

チョコレートがけクッキーの詰め合わせはこんな感じ↓

紅茶やカモミールティー🫖コーヒー☕️お水💧それぞれ好きな飲み物と一緒に頂きました。

私は最近購入したハーブのミント（鉢入り）を使ったフレッシュミントティーにしました🪴

これがめちゃ美味しくて😍
ティーバッグのミントティーとは全く違いました🪴

やっぱり摘みたてのミントは香りも強いし波動も高い👏
美味しすぎてお湯を足しながら３杯も飲んじゃいました😂

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