こんにゃくと練り物のピリ辛煮

こんにちは。

今日は、私にしては、
朝から活動的に動いております。
予定していた作業がまだ終わってないので、
ちょっと休憩したら本腰入れるとしますか。

さてさて、先日、そば米雑炊を作るために
こんにゃくと竹輪を買いました。

あと、伊勢うどんに添えようと
蒲鉾も購入。
この蒲鉾のファインプレイのおかげで
近江ちゃんぽんを作ることができました。

でも、こんにゃく、竹輪、蒲鉾は、
かなりの脇役で全量使っていなかったので
これらで煮物を作ることに。
竹輪は、こんなにすぐに使うと思っていなかったから
冷凍してありました。

材料はこんな風にカット。

ごま油を鍋で熱し、
こんにゃくを炒めていきます。

あ！
ピリ辛にしよう！
急遽、唐辛子を投下。

蒲鉾と竹輪も投下。
サッと炒めます。

お水、出汁、調味料を投下。

しばし煮ます。

あ！
出汁をとった後の昆布があったっけ。
梅と一緒に煮て食べようと思ってたけど、
これに入れちゃおう！

落とし蓋をして、しばし煮ました。
こんなもんでいいかしら？

あとは器に盛り、白ゴマを振って完成！

うーん、美味しい！
久々にこんにゃくの煮物を食べたわ(≧∀≦)

しかも、適当に選んで買ったこんにゃくだったけれど、
美味しいこんにゃくだった気がする。

鶏肉も入れようかな？と思ったけれど、
ま、練り物だけでも旨みがあるし、
ヘルシーに仕上がったし、
これはこれで良かったかな。

ま、また作ろっと。

それでは、また明日。