菜の花と鶏肉のアヒージョ

おはようございます。

今日は昨日より暖かくなるみたいだけど、
早朝は、昨日と変わらないくらいだな。

さてさて、今週は、"菜の花WEEK"を開催中！

そんな"菜の花WEEK"も今日で最終日。

そんな最終日の花を飾るのは何かと言うと…

「菜の花と鶏肉のアヒージョ」

今回は、「菜の花とちりめんじゃこのパスタ」の記事にも登場した「BOSCOシーズニングオイル 香ばしローストガーリック」を使ってニンニクは使わずに作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

まずは、バケット作りから。
粉類を計量しました。

混ぜ合わせ、ここにぬるま湯を加えて捏ねていきます。

しばらく捏ね、こんなかんじになりました。
これを一次発酵！

こんなかんじになりました。
ちょっと時間置きすぎちゃった？(^◇^;)

これを成形。
今回は、面倒だったので適当にしております。
これを２次発酵へ。

おぉ！膨らんだ！

切り込みを入れ焼いていきます！

焼き上がり！
ちょっと加熱しすぎかな？(^◇^;)
とりあえず完成！

続けて、アヒージョの準備。
菜の花は、少し茹でておこうかな。

材料は、こんな風にカット。

どうしようか迷ったのですが、鶏もも肉は皮目だけでも焼き色があった方がいいかと思い、先に焼くことに。

もうちょっと焼きたいところだけど、この辺にしました。

ここに、やみつきオイル、オリーブオイル、唐辛子を投下。

菜の花の茎の方を加えて、しばし煮ます。

続けて、菜の花の葉の方を投下。
塩で味を整え、最後に BOSCOシーズニングオイル（ローストガーリック）を回しかけました。

あとは、先ほど焼いたバケットを添えて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
菜の花のほろ苦さがいいね！鶏肉との相性もいいと思う！

ニンニクを使ってないのにニンニクの香りもちゃんとする！（いつも同じような感想になってしまう(^◇^;)）
ニンニクを刻む時間が省けてかなり楽ちんに作れたな。後がけもした方が、香りが増すからオススメ。
あと、オリーブオイルのカサ増しにもなったよ(๑>◡<๑)最近、オリーブオイルも高いし、ちょうどいいね。

ちょっと、味変に「BOSCO シーズニングオイル（レモン＆オリーブオイル）」をかけてみました。

お！いいねー！一気に爽やかに(*^▽^*)
これ、ほんと、レモン果汁感覚で使えるね。まあ、オイルだからかけ過ぎには注意だけど…

ま、また作ろっと。

ついでに…
今まで作ってきたアヒージョをこちらにまとめています。
よかったら、見てくださいねー。

それでは、また明日。