秋田県の郷土料理「いものこ汁」

おはようございます。

さ、今日も計画立てて、
効率よく動くようにするぞ！

さてさて、先日、
「いものこ汁」を作りました。

「いものこ汁」は、
岩手県や秋田県の郷土料理だそうです。
今回は、秋田県の郷土料理として
紹介されていたものを作ることにします。

主な材料はこんなかんじ。

何軒も、お店を回ったのですが、
やっと見つけたセリがこちら。
根っこのついたセリ、やっぱ売ってないなぁ…
太さもぜんぜん違うかんじだし。
お取り寄せしないと無理なのかな…
一度、お料理してみたいのだけど…

里芋は、大きかったので、食べやすいようにカット。
ホントは、切らずにそのまま使うっぽい？

里芋から茹でていきます。
塩も加えています。

その間に、その他の具材をカット。

おぅ！
他の作業をしている間に
鍋から溢れ出しそうになってた！
これは、すべて灰汁なのか？
とりあえず、取り除けるものは取り除きました。

里芋が柔らかくなってきました。
ここに、鶏もも肉、舞茸、糸こんにゃくを投下。

鶏もも肉に火が通ったら、
調味料を加えます。
鶏ガラで出汁をとっているレシピが多かったので、
物足りなかったら鶏ガラスープの素を
加えようかと思ったのだけど、
入れなくても良さそうだったので、
塩で味を最後に整えました。

あとは、これを器に盛り…

セリをのせて完成！

うーん、美味しい！
舞茸と鶏もも肉の組み合わせ、
たまらんわぁ。

舞茸って、すごいなぁ。
久々に食べたけど、
こんなに旨みがすごかったっけ？
香りもすごいし。
（ここ数年、しめじ、椎茸、エリンギばっか買ってたな…）

里芋もホクホク(≧∀≦)

あー、ここにセリの根っこも入ったら
どんな味になっていたんだろうか。

味噌を入れたものもあったので、
すごく気になったけど、
今回は、醤油味にしました。
今度、味噌味も試したい！！

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて、
今年は５巡目達成を目標にしております！

さ、今回の「いものこ汁」

これで秋田県の郷土料理は、
なんと、これで５品目！
と、いうわけで、
４７都道府県郷土料理チャレンジ５巡目達成！！(≧∀≦)
今年の目標クリアです！！！！

後日、お祝いのビールを飲みます(≧∀≦)
久々のビールだ！
（普段は、第３のビールか、発泡酒を飲んでるの…）

ついでに…
今まで作った秋田県の郷土料理はこちら。

これで、全国制覇５巡目は達成したのですが、
今月は、まだまだ郷土料理が続きます。

それでは、また明日！