山形県鶴岡市の給食メニュー「かぼちゃそぼろあん」

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、月曜から始まった"カボチャWEEK -part3-"もいよいよ後半戦！
5日目のお料理は何かと言うと…

「かぼちゃそぼろあん」

こちらもよくある定番のお料理ですが、今回は山形県鶴岡市の給食メニューのレシピ。今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

カボチャ、ニンジンはこんな風にカット。

参考レシピでは、カボチャを素揚げしていましたが、今回は、多めの油で焼くことにしました。

色づいてきました。
これで、一旦取り出します。

ここに豚ひき肉を投下。
炒めていきます。

豚ひき肉に火が通ってきたら、ニンジンを投下。

しばし炒め、水、調味料を投下。

しばし煮て、枝豆も投下。

水溶き片栗粉を加え、とろみをつけました。

ここに、先ほどのカボチャを投下。

混ぜ合わせます。

あとは、お皿に盛って完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
もっと薄味になるかと思ってたけれど、思っていたよりもしっかりした味！
まあ、水の量の詳細が記載されていなかったので、単に私が加えた水の量が少なかっただけかもしれないけれど(^◇^;)

枝豆の食感もあるから、カボチャだけのそぼろあんよりも飽きずに食べられるかもしれないね！
枝豆とニンジンで色合いもキレイだし。

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、こちらもどうぞよろしくね。

さ、今回の「かぼちゃそぼろあん」

山形県の給食メニューは、これ２品目！
と、いうわけで、またまた日本地図には変化が！

ちなみに…
今まで作った山形県の給食メニューはこちら。

それでは、また明日。