京都府のご当地グルメ「けいらんうどん」

おはようございます。

２月ももう残り３日か。
早いなぁ。

さてさて、先日、「けいらんうどん」を作りました。

「けいらんうどん」は、京都府のご当地グルメだそうです。
ケンミンSHOWでも紹介されたみたい。

いろいろなレシピがあったのですが、コチラのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ️。

鍋に出汁、薄口醤油、みりん、塩を入れて火にかけていきます。

鍋の汁で片栗粉を溶いておきます。

一旦火を止めた鍋の中に出汁溶き片栗粉を投下。よくかき混ぜます。

火にかけ、再沸騰してきたら溶き卵を投下。
すぐにかき混ぜず、しばし放置。

卵がフワッとしてきたら軽く混ぜ合わせまず。

冷凍うどんを電子レンジで加熱し、器へ。

あとは汁を注いで、擦りおろした生姜をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
出汁がしっかり効いてて、フワッとした卵が優しいお味(≧∀≦)
ご飯にかけても美味しそう！

また生姜がいいアクセントになってるねえ。
これ、風邪の時にもよさそうよね！

手軽にできて、美味しいの最高だね(≧∀≦)

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手にやっていて、今年2025年は９巡目達成が目標！

さ、今回の「けいらんうどん」

というわけで、これで京都府のお料理は、なんと、これで11品目！
すでに10品目に達しているので、残念ながら日本地図には変化なし！

ちなみに…
今まで作ってきた京都府の郷土料理はコチラ。

ついでに…
今まで作ったうどんの記事をコチラでまとめています。
よかったら、見てみてくださいねー。

それでは、また明日。