ミツカン「カンタン酢」は何に使える？野菜料理から肉・魚料理まで幅広く活用

酢を使った料理を作るとき、意外と手間がかかるのが味付けです。

酢に砂糖や塩を加えたり、料理によってはしょうゆなどの調味料を組み合わせたりと、使う料理に合わせて味を調整する必要があります。

酢の物や甘酢あん、南蛮漬けなど、酢と砂糖を使う料理はさまざまです。そんな料理の味付けに便利なのが、ミツカンの「カンタン酢」です。

うちの母や友人のお母さん達も使っていて、身近なところでもおなじみの調味料です。

そこで今回は、酢を使った料理だけでなく、肉料理や魚料理にも活用できる「カンタン酢」の使い方を紹介します。

これ１本で酢を使った料理の味付けができる
「カンタン酢」は、ミツカンが販売している調味酢です。

一般的な食酢とは違い、砂糖や食塩などがあらかじめ配合されているため、料理のたびに酢や砂糖、塩を組み合わせる必要がありません。

まろやかな酸味と甘み、うま味のバランスが特徴で、これ１本で酢を使ったさまざまな料理を作れます。

甘酢漬けや酢の物、お寿司、ピクルス、マリネなど、使える料理の幅が広いのも特徴です。

野菜を使った料理に
カンタン酢の使い方として、まず挙げられるのが野菜を使った料理です。

例えば、きゅうりやにんじん、大根、パプリカなどを使えば、手軽にピクルスを作れます。

野菜を食べやすい大きさに切り、カンタン酢に漬けておくだけ。ミツカンの公式レシピでは、野菜の塩もみをせずに作るピクルスも紹介されています。

また、たこやきゅうりを使った酢の物、玉ねぎの甘酢漬けなどにも活用できます。

野菜を使った副菜をもう一品用意したいときにも便利です。

肉料理や魚料理にも使える
カンタン酢は、野菜料理だけでなく、肉料理や魚料理の味付けにも使えます。

ミツカンの公式サイトでは、鶏肉を使った「てりうまチキン」や「鶏のさっぱり煮」、豚肉のしょうが焼きなどが紹介されています。

例えば、てりうまチキンは、鶏もも肉をフライパンで焼き、カンタン酢を加えて照りが出るまで煮詰める料理です。

しょうゆや砂糖などをいくつも用意しなくても、カンタン酢を使って味付けできるのがポイントです。

魚料理では、鮭のエスカベッシュやぶりの甘酢照り焼きなどもあります。

酢を使った料理というと、酢の物や甘酢漬けを思い浮かべがちですが、主菜の味付けにも使える商品です。

料理のレパートリーを広げられる
カンタン酢は、主菜や副菜だけでなく、主食にも活用できます。

例えば、すし飯を作るときにも使えます。ご飯にカンタン酢を混ぜれば、すし飯の味付けができます。

また、マリネや甘酢あんなど、普段の食事に取り入れられる料理もあります。

ミツカンの公式サイトには、さまざまなカンタン酢のレシピが掲載されています。材料や作り方を確認しながら、普段作らない料理に挑戦してみるのもよさそうです。

サイズを選んで買い置きも
カンタン酢は、５００ｍｌ、８００ｍｌ、１Ｌの商品が販売されています。

普段あまり酢を使わない場合は５００ｍｌ、いろいろな料理に使いたい場合は８００ｍｌや１Ｌというように、使用頻度に合わせて選べます。

賞味期間は製造日から３６０日です。未開封であれば比較的長く保存できるため、普段の料理に使う調味料として買い置きしておくこともできます。

開封後はキャップをしっかり閉め、商品の表示に従って保存しましょう。

酢を使った料理を手軽に楽しみたいときに
ミツカンの「カンタン酢」は、酢の物やピクルスなどの副菜から、肉料理や魚料理、すし飯まで、幅広い料理に使える調味酢です。

酢や砂糖、塩などを別々に用意して味を調整する手間を減らせるので、酢を使った料理を手軽に作りたいときにも便利です。

普段の料理に酢を取り入れたい方や、調味料をいくつも使わずに味付けしたい方は、カンタン酢を試してみてはいかがでしょうか。

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