ノビルのむかごっス（酢） ～カンタン酢で体に良さそうなやつ作ってみた～
記事内にはAmazonアソシエイトの広告を掲載しています。
こんにちは！
今回は、あの「ノビルのムカゴ」を、なんとカンタン酢に漬けてみました。
✅塩ゆで編の記事はこちら
✅素揚げ編はこちら
✅場所チェック編はこちら
名付けて――
「ノビルのムカゴっ酢」！（ドヤ顔）😅
味は……まあ置いといて、とにかく**体には絶対いいはず！**と信じてます。
本日もまた、小ぶりのムカゴを少しだけ収穫してきました。
なにせ初の酢漬け体験、実食なので、いきなり大量生産する勇気はありません😅
ちなみに作り方は一切リサーチしてません。
感覚で作ります。（酢を入れるだけなので…）
一応の手順はこちら↓
採ってきたムカゴを軽く塩水に漬けて、
サッと水で流して、
小さな瓶に入れて、
カンタン酢をドボドボ入れるだけ！
どのくらい漬ければ良いのかは正直わかりません。
でもまあ、ムカゴ自体がそのままでも食べられる食材なので、
頃合いを見て、適当に味見していこうと思ってます。
結果がどうなるか、乞うご期待！……というか、自分でも楽しみです（笑）
5時間くらい経過
5時間くらい経過したものを食べてみます……
これは、かなり刺激が強い感じでした😅
この時点で｢きっと茹でた方がよかったんだ｣と学習しました😅
一晩経過
一晩経過したものを食べてみます。
少しマイルドな感じになりましたが、まだ結構強烈な味です。(まずいわけではない)
2日目
2日目を食べてみます。
やはり少しずつ刺激は減少しています。
普通に酢の物として食べられますが、今度は一度茹でてから漬けてみようと改めて思いました😅
好みによるとは思いますが、生のノビルは刺激が強烈すぎるというのが個人的な感想です。
4日目
4日目は色も鮮やかについて味も良かった😊
生だと刺激が強いですが、４日目の「ムカゴっ酢」なら普通にOKな感じで仕上がりました。
歯応えも残っています🦷
後日、また収穫してきました😅
私が居住する地域では、そろそろ最盛期を迎える「ノビルのムカゴ」通勤経路のムカゴを収穫してきました。
茹でてから漬けてみます
前回の教訓を活かして、今回は茹でてから「カンタン酢」に漬けてみます。
だいぶ紫の個体が増えました。
塩水で茹でて「カンタン酢」で漬けます。
茹でたては「ホックリ感」もあって、刺激も和らぐので「バクバク」いけます💪
5時間経過したものを食べてみます🍴
やはり1度茹でてあるので食感も柔らかく刺激も少なく仕上がってます。
まとめ
ノビルのムカゴ、初の酢漬け体験でした。
好みによるとは思いますが、一度茹でてから酢漬けにした方が味がマイルドに仕上がり、どなたでも美味しく食べれるものになりそうです。
パンチのある味が好みの方は、生を漬けてもいいかもしれません。
完全無料食材で酒のつまみにも最高なノビルのムカゴ、みなさんもぜひ味わってみてください😊
血液がサラサラになって、血圧にもよさそうな味です。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
↓本当に便利↓
