【国内出張おみやげ図鑑】特別編：函館からの上ノ国町・・・北海道では深煎り珈琲をおみやげに。

みなさま、こんばんは。

今週の金曜日のNoteは、フランソワの仕事仲間の匿名人が、フランソワの替わりに執筆です。どうも、先日、フランソワが体調を崩したようで、替わりにたまには書いてよ、ということで。。。はいはい了解と。。

つたない記事ですが、お許しくださいませ。

で、そのフランソワと、先日、出張で、当社も御仕事で関係のある、北海道・上ノ国町へ向かうことになった。

「上ノ国（かみのくに）」、という響きがまずとても好き。
北海道の南西、海と歴史と風の気配がある場所。天の川という河川もある。

東京駅から北海道新幹線で１本、びゅーっと走りこんで、青函トンネルを抜け、いよいよ北海道に上陸。

木古内駅から上ノ国までは、車で40分程度。だけれども、その前にちょろっと、函館に寄り道をしよう、ということで、函館に今回はお立ち寄りです！

※北海道上ノ国町へのアクセスはこちら。

出張ではあるけれど、函館から上ノ国へ向かう道は、どうしても少し「旅の気分」になる。

• 海沿いの空気。

• 港町の名残。

• 少し湿った風。

そして、どこか遠くまで来たような、でも懐かしいような感覚。

そんな道すがら、フランソワがどうしても立ち寄りたいと言い出した場所があった。

先日、6月上旬にオープンしたばかりの・・・

「MORIHICO. （モリヒコ）函館元町店」。

大正10年に建てられた歴史ある建物の1階にそのお店はある。

函館の風を感じることができる坂沿いにあり、とても素敵な外観なのです☕

☕MORIHICO. 函館元町。

森彦とは、札幌を起点に、北海道内に12店舗を展開し、森の雫という中深煎り珈琲などで有名な札幌を代表するコーヒーショップです。

そう、北海道の深煎り珈琲って、なぜか、北の空気と共に本当に濃くて、それはそれはまた、本州のそれと異なり美味しいのです。

そして、そもそも札幌・円山にある森彦本店は、世界中を全部ひっくり返しても、その中でも、貴重な存在の雰囲気で、とって大好きな喫茶店のひとつ。

円山の路地裏にひっそりと佇む、古い北海道らしい木造家屋。
扉を開けると、珈琲の香りと、少し時間がゆっくり流れる感じがする。
ただコーヒーを飲むというより、現実のテンポからふっと離れて、別の時間に腰かけるような場所。

その森彦が、函館の元町にできたという💡

そこは、大正10年築の”大三坂ビルヂング”。
この建物に刻まれてきた時間を受け継ぎながら、MORIHICO.ならではの珈琲と空間の扉を、この街にひらくという。

しかも、2026年6月にオープンしたばかり💡
これはもう、寄り道しないわけにはいかない。

フランソワ🐾は旅先で、新しいお店を見つけるのがうまい。
でも、ただ新しければいいわけではないらしい。

「新しいのに、昔からそこにあったみたいな場所がいい」

たぶん、そういう基準を持っている。

MORIHICO. 函館元町は、まさにそういうお店だ。

🌎函館元町の大三坂ビルヂングのアクセスはこちら👇

札幌・円山の森彦が「森の奥にある喫茶店」のような雰囲気で、函館元町の森彦は「港町の坂の途中に灯った珈琲の薫り」という感じ。

• 海と坂の街。

• 古い建物。

• 路面電車。

• 石畳の気配。

• 文学者たちの記憶。

そこに、森彦の深い珈琲の香りが重なる。

フランソワは入口の前で少し立ち止まり、建物を見上げた。
そして、いかにも満足そうに言った。

「これは、ちゃんと寄ってから行くべき場所だね」

たしかに。

出張というのは、だいたい目的地が決まっている。
何時にどこへ行き、誰に会い、何を話すか。
効率よく動くことが求められる。

でも、本当に記憶に残るのは、予定表に書かれていない時間だったりする。

• 移動の途中にふと立ち寄ったお店。

• 少しだけ予定をずらして飲んだ一杯の珈琲。

• 窓の外に見えた坂道。

• 旅先で、自分の好きなものに思いがけず再会する瞬間。

MORIHICO. 函館元町は、そういう「出張の余白」をつくってくれる場所だった。

モリヒコにいくことで、函館、という街が、もっと美しく、もっと素敵で、奥深く、楽しく感じられる、好きになるきっかけのレンズをくれる。

☕ネルドリップで飲む珈琲

席について、まず頼むのは、もちろん、森彦の珈琲。

ネルドリップで淹れられる珈琲！

フランソワは、ドリップしてる様子を見るのが好き。

ふわ～っって薫りが一気に広がる・・・・・。。。幸せ過ぎる・・・。。

こんな世界・・・・。ほわーーっ♡

そして、森彦の他のお店ではサイフォンもあるんだ。

フランソワは、サイフォンも好きで、サイフォンの下のフラスコでお湯が静かに熱せられ、上へ上がっていき、珈琲の粉と出会う。そういうのも好き。

ただ淹れているだけなのに、どこか小さな実験のようで、古い喫茶店の儀式のようでもある。

• ぽこぽこと揺れるお湯。

• 立ちのぼる香り。

• ガラス越しに見える、珈琲ができあがっていく時間。

その様子を眺めているだけで、もう少し心が落ち着いてくる。

カップに注がれた珈琲は、香りがふわっと深くて、でも飲み口はすっときれいだった。
ひと口飲むと、出張前の少し急いだ気持ちが、ゆっくりほどけていく。

「これは、おいしいね」

フランソワは、いつもより少し小さな声で言った。

本当においしい珈琲を飲んだとき、人はなぜか大きな声を出さない。
ただ、黙ってもうひと口飲みたくなる。

こちらもご紹介が！

☕弊社のお客様へも伝えたいモリヒコさん

実は、当社CROSS Business Producersは、普段からMORIHICO.さんにとてもお世話になっております。

代表の三木氏が、札幌出張の経験を通じて、とても好きになったお店だ、ということからご縁を得て、今では、当社のノベルティ（非売品）として、オリジナルのドリップコーヒーをつくっていただいてもいるのです✨

そこには、なんと、フランソワとミミちゃんもフィーチャーされています。

森彦さんは、珈琲を売ってはいるけれど、つまるところ、「珈琲を売っている会社」というより、「珈琲を通じて時間や体験を届けている会社」、ということを、つとに感じさせてくださいます。

パッケージを開けた瞬間の香り。

お湯を注いでいる時間。

そして、ほっと一息つくひととき。

お店でも、自宅のテイクアウト商品でも、いつだって、森彦の想いが伝わってきて、一杯の珈琲の向こう側にある体験まで丁寧に設計されているよう。

だから今回、函館で新しくオープンしたMORIHICO.函館元町店を訪れることは、単なる立ち寄りではなく、どこか旧友に再会したような気持ちになったのだ。

旅先で好きなお店に出会うのはうれしい。

そしてそのお店の物語を知ると、心の奥底の魂に響く感動は、より特別なものになる。

当社のお客様にも、お忙しい日常の中、そんな気持ちを少しでも、ほっと一息、お届けしたく、森彦さんにご協力をお願いし、特別にご対応、おつくり頂いているものなのです。

🍓オシャレないちごのサンドイッチ

そして、何よりうれしかったのが、札幌のお店でも、いつも、食べるのを楽しみにしていたご馳走、苺のサンドイッチがあったこと。

ふわっとしたパンの間に、苺。
そして、フレッシュクリームがたっぷり。

見た瞬間、フランソワの目がまんまるになった。

「これ、札幌で食べたやつだ」

そう言って、たいそう大事そうにお皿を引き寄せる。

ひと口食べると、苺の甘酸っぱさと、クリームのやさしい甘さが一緒に広がる。
そこに、サイフォンで淹れた珈琲のほろ苦さが重なる。

甘いだけではない。
苦いだけでもない。
苺とクリームと珈琲が、ちょうどいいところで出会う。

出張の途中なのに、なんだか急に、今日という日がご褒美みたいになってしまった。

フランソワは、しばらく黙って、ふごっふごっっていいながら、もぐもぐ真剣に、そして静かに食べていた。

そして、ぽつりと言った。

「これは、しあわせの味だね」

うん、それはわかる。

苺のサンドイッチというのは、なぜこんなに人を無防備にするのだろう。
フレッシュクリームがたっぷり入っているだけで、少し子どもの頃の気持ちに戻る。

そこに森彦の珈琲があると、甘いだけでは終わらない。
ちゃんと大人の休憩になる。

☕森彦の静けさ

札幌という街で初めて出会った森彦が、函館という別の街で、また違う顔を見せている。

でも、根っこにある魂も静けさも変わらない。

そして、街に寄り添う姿も。

古い建物を大切にしながら、いまの人たちが集まる場所にしていく。
街の歴史に、新しい日常をそっと重ねる。
こういうお店ができると、街の歩き方が少し変わる。

• 函館に来たら、元町を歩きたい。

• 元町を歩くなら、坂の途中で少し休みたい。

• そして、上ノ国へ向かう道すがら、ここで珈琲と苺のサンドイッチを味わいたい。

上ノ国への出張旅も、森彦からの一味ことなる視点が生まれそう。

※上ノ国町に関するマガジンはこちら👇

フランソワは、最後のひと口を名残惜しそうに食べて、カップの珈琲をゆっくり飲んだ。

「出張って、こういう寄り道があると、幸せだね」

本当にそうだと思う。

• 目的地へ向かう途中に、好きなお店の新しい場所に出会う。

• 札幌で好きだった味に、函館で再会する。

• その土地の古い建物の中で、新しい時間を過ごす。

森彦が函館にできた。
それだけで、道南への出張には、ひとつ楽しみが増えた気がする。

上ノ国へ向かう前に、函館元町で少しだけ深呼吸する。
サイフォンで淹れた珈琲を飲んで、苺のサンドイッチを食べて、フランソワはすっかり機嫌がよくなった。

そして車は、また海のほうへ走り出す。

出張の道すがらに、こんな幸せな寄り道があるなら、
北海道の仕事は、やっぱり少し特別だ。

🎊最後に：【祝】MORIHICO. 30周年！

日常にそっと寄り添う一杯の珈琲。

私たちの心を豊かに彩り続けてくれた「MORIHICO.」の30周年を祝福するとともに、これから紡がれる未来がさらに素晴らしい香りで満たされることを願っています💡

森彦さん、色々おめでとうございます！

🎊おみやげ：森彦のお豆はオンラインでも販売中！

こちらでも、お買い求め頂けます♬　

弊社でも会社にまとめてお買い上げ、お客様にお出ししたりしております。
森彦＠東京・丸の内、です＾＾。

味の素AGFさんでも、コラボ商品を展開されていらっしゃいます！全国のみなさまのお近くのどこかで、販売されていることもあるかも！

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ちなみに、今なら季節限定の「JBソフトクリーム チョコミント」がおすすめで、爽快なミントブルーと濃厚な甘みが織りなす夏だけのひとときを、30周年のお祝いとともにぜひ味わってみてください✨
（販売店舗は、札幌のJB ESPRESSO MORIHICO.サイクルロード店とJBx college st.店のみ。ぜひ足を運んでみてください✨）

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【国内・海外出張おみやシリーズ：MAGAZINE】

CROSS Business Producers
CROSS Graph Team
Knowledge Architect　フランソワ🐾
未来を描く事業開発のプロフェッショナル。
新規事業・AI戦略・未来構想の伴走支援を行っています。
「正しい戦略より、美しい構想を。」