加齢と共に歯茎が下がるらしい

加齢と共に歯茎は下がるらしいです。

そんなことをネットで知りました。

さらに、加齢で歯茎が下がるのは仕方がないけれども、歯茎が下がらないように予防をする方法というのもネットで見つけました。

私が見た情報によると、ゼラチンとビタミンCを同時にとると、歯茎が下がらないように予防できるようです。

それで、すぐに思いついたのは、ロシア料理にあるゼリー寄せという料理です。

日本にいる時は、タラで作りました。4つのタッパーのうちの左上のものが魚のゼリー寄せです。

ゼラチンを使うことなく、タラの油が固まってゼリー状になります。ここに、ビタミンCを含む野菜を一緒に入れて、ゼリー状にすれば、ビタミンCとゼラチンを摂れると思いました。
しかし、モスクワでは、魚は高いので、少し面倒。

それで、フルーツゼリーをスーパーで買ってきました。みかんが入っていたり、桃が入っていたりします。

でも、頻繁にゼリーを買うと、結構な出費になるなあと思いました。また、市販のゼリーは砂糖が入っているのも嫌でした。

そこで、ゼラチンの粉を買ってきて、アブレピーハのお茶を作る時に、そこから、アブレピーハの液体を少し使って、アブレピーハのゼリーにすれば安上がりだと思いました。

ここから150mlほどもらいます。砂糖なしで、アブレピーハゼリーができました。

そういえば、展覧会『ロシア』で買ったアブレピーハのジャムがあったのを思い出しました。

このジャムは、開封後10日以内に食べきらないとならず、それで、なかなか開けられませんでした。
最近、歯の調子がよくなってきたし、ゼリーの砂糖代わりにジャムを入れるとおいしくなりそうと思い、試してみることにしました。
それで、できたのがこちら。予想通り、いい感じでした。

ジャムを使い終わったあと、今度は、夫の会社の人のバケーションのお土産でだいぶ前にもらっていた蜂蜜を入れてみるといいかもしれないと思いました。
イルクーツクの天然の蜂蜜です。この蜂蜜はめちゃくちゃおいしかったです。

アブレピーハに蜂蜜を入れてゼリーにしたら、思った通りおいしかったです。

さらに、ちょっと出かけるから、アブレピーハのお茶を作っていられないという日は、スイカを使ってゼリーにしてみました。この時も蜂蜜を入れました。

またまた、出かける日。チコリのゼリーにしてみようと思いました。

チコリにビタミンCが入っているのかどうかは不明ですが、コーヒーゼリーがあるのだし、チコリはコーヒーみたいな味だから、いい感じになるのではないかと思ったからです。蜂蜜も入れました。
ちなみに、私の知る限りロシアでコーヒーゼリーを見かけません。そのため、義母は、何だろう？と思ったと思います。そして、義母が触った後の指紋がくっきり残っていました。
写真を撮りましたが、あまりにも指紋がくっきり写っていて、指紋認証に使われたら困るので、写真は載せることができません。そのくらいはっきり指紋がついていました。（笑）

チコリと蜂蜜のゼリーは、思った通りいい感じでした。

またまた出かける日。緑茶と蜂蜜でゼリーにしてみました。お茶の色を濃く出したり、抹茶で作ればよかったかもしれません。お茶も薄く、ゼラチンを入れたらさらに薄まり、これは、失敗しました。ただ、お茶を濃くすれば、お茶ゼリーもありだと思います。ビタミンCが入っているかは知りませんが。

また、チコリのゼリーを作りました。2回目になると、義母も触りませんでした。

イルクーツクのおいしい蜂蜜が終わったので、もう1つ夫の会社の人からもらった蜂蜜があります。それは、マンゴー入りの蜂蜜です。

これは、アブレピーハとの相性が抜群という気がします。
早速作ってみました。

予想通り、めちゃくちゃおいしかったです。

ところで、旅行に来ている時から、ガイドさんが市場などで蜂蜜をすすめてきましたが、私は、あまりピンとこず、お土産に蜂蜜を買って帰ったことはありませんでした。
いつだったか、義理の妹がお土産にと蜂蜜を渡してくれましたが、私は、それを手荷物に入れて、保安検査場に行ったところ、瓶に蜂蜜と書いてあるのに、持ち込んではいけないと言われました。瓶が危険物と見なされました。
せっかく義理の妹からもらった蜂蜜なので、諦めきれません。
持ち込めないのは分かったので、ここで、食べていいか？と訊いてみました。一口食べて、捨てるしかないと思いました。
そして、必死にアピールしていたら、保安場の偉い人が来ました。
その人が瓶を見て、「持って行っていいよ。」と言ってくれたので、その場で一口食べることも、捨てることもなく、日本まで持ち帰ることができました。
その蜂蜜を日本で食べても、まあ、変わった味だなあと思うくらいで、めちゃくちゃおいしいとは思いませんでした。
そういうわけで、ロシアの蜂蜜は有名だけれども、スーパーで率先して買うということはありませんでした。もちろん、蜂蜜市へ行くということもありませんでした。

ところが、夫の会社の人のお土産の蜂蜜がめちゃくちゃおいしかったので、これから、蜂蜜研究をしようと思います。
おいしい蜂蜜を見つけたいと思います。おいしい蜂蜜を見つけたら、記事にします。

歯茎が下がらないように、ビタミンCとゼラチンで予防するためにゼリーを作り始めたけれども、蜂蜜に夢中になってしまいました。

あと、失敗作も。
チャーガ茶を入れたついでに、少しゼリー用にして、チャーガゼリーにしてみました。

そもそもチャーガは味がしないので、食べてもつまらなかったです。
チャーガは、ゼリーにせず、お茶で飲むのがいいと思いました。

私のゼリーはあれですが、料理上手のかなこさんのゼリーはさすがです。
ぜひぜひこちらもご覧ください。

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