Mingel Farmhouse beer&breadの訪問(2025/1)
栃木県芳賀郡益子町にあるMingel Farmhouse beer&bread へ、初めての訪問。
2024年に誕生したブルワリーで、2025年1月から醸造を開始したとのことでした。
「益子町」という名前は聞いたことがあったものの、実際にどうやって行くのかは、正直よく分かっていなかった。
調べてみると、宇都宮駅からバスが出ていることを知り、今回はそのルートを選択。
訪問当日の記録を見返すと、宇都宮駅を8:43発のバスで出発し、9:35頃に「益子参考館入口」バス停へ到着していたようです。
この日は、3軒をはしご。
なかなかハードな一日でした（笑）
① Mingel Farmhouse beer&bread（今回の記事）
② ろまんちっく村ブルワリー
③ 栃木マイクロブルワリー
1.お店＆メニュー
お店の外観はこちら。自然豊かな場所でした～♪
メニューを撮ったつもりなのですが、瓶ビールのメニューしかなかった（汗）。しかも同じ写真が2枚（笑）
2.ゆずホワイトとダークセゾンの注文
飲み比べセットが無いので、２種類頼みました。
①ゆずホワイト(ベルシャンウィット)
②ダークセゾン
ビールと合わせてモーニング！も楽しみにしてたのです～♪
まずは、ゆずホワイトから、
来ましたモーニング！
パンにチーズが美味しかったよぉ～。
パンを買いに来ているお客さんもいました！
ダークセゾンも到着～♪
①ゆずホワイト(ベルシャンウィット)
→ 爽やかなゆずの香り。後味の苦さは少しあるが、飲みやすさを感じました。ゆずが良かったですね。
②ダークセゾン
→ 澄んだ香りに加え重さある香でした。後味の苦さ少しだけ感じました。飲みやすさを感じたのはお水からだと思います。
ブルワーの方と、少しお話しすることができました。
聞くと、「バレルエイジを造りたい」とのこと。
すでに樽も購入してあるそうです。
バレルエイジかぁ……。
いったいいくらになるんだろう、と、つい値段のことが頭をよぎりつつも、
「完成した頃に、また来たいな」と思いました。
ビールはもちろん、パンもとても美味しかった。
ありがとうございました！
3.プチビール講座
バレルエイジとは
バレルエイジとは、木製の樽（バレル）でビールを一定期間寝かせて熟成させる製法です。
ウイスキーやワインを熟成させた樽を使うことが多く、その香りや風味がビールに移ります。
木由来のバニラ香や、ほのかな樽感、アルコールの丸みが加わるのが特徴です。
熟成期間は数か月から年単位になることもあり、時間をかけて味が変化します。
主にスタウトやバーレイワインなど、度数が高く味の強いビールで用いられます。
出来立てのフレッシュなビールとは違い、落ち着いた深みのある味わいになりやすいです。
アルコール感が強く感じられる場合もありますが、その分ゆっくり飲くのに向いています。
「一杯をじっくり味わう特別なビール」と考えるとイメージしやすいでしょう。
4.アクセス情報＆クラフトビールハシゴ情報
アクセス情報
最寄りバス停「益子参考館入口」から徒歩10分位
僕は宇都宮西口から「益子駅」行のバスに約70分乗車し向かいました
（真岡鐵道真岡線の益子駅が近いようですが、益子駅から向かう場合は、各自確認ください）
益子町とは
益子町（栃木県）は、益子焼の産地として知られる町です。
東京からのアクセスもよく、自然と文化がほどよく共存しています。
町には陶芸家の工房やギャラリー、個性的なカフェや飲食店が点在しています。
春と秋に開かれる陶器市には、多くの人が訪れ、町全体がにぎわいます。
一方で、少し歩くと里山の風景が広がり、落ち着いた空気を感じられます。
観光地でありながら、肩ひじ張らずに過ごせるのが益子町の魅力です。
クラフトビールハシゴ情報
①栃木マイクロブルワリー
最寄り駅はJR宇都宮駅。
Mingel Farmhouse beer&breadからは、「益子参考館入口」から東武宇都宮まで向かうバスに乗り、大工町で降り、徒歩10分位。
②BLUE MAGIC
最寄り駅は東武宇都宮駅。
Mingel Farmhouse beer&breadからは、「益子参考館入口」から東武宇都宮まで向かうバスに乗り、県庁前で降り、徒歩3分位。
5.編集後記
益子町へ向かうバスが、結構混んでいたのですよね。
「陶器市があるので混んでいる」とのことでした。
陶器市の会場近辺及び、近くのお店が賑わっていました～♪
6.自己紹介代わりの訪問記録
①ブリューパブ＆直営店飲み歩き
②ビアバー（クラフトビール等）・レストラン、イベント訪問、参加参加
③おすすめブルワー その１ 常陸野ネストビール
③おすすめブルワー その２ 栃木マイクロブルワリー 訪問記録
