しあわせの森の仲間と一緒にロマンなマロンタイム🌰

しあわせの森で、
赤い小鳥の秋子ちゃんと
#なんのはなしですか白へびのもみじくんが、
栗を拾いながらお話しています。

秋子
「あ、栗や！」

もみじくん
「本当だ！しあわせの森でも
　栗が食べられるようになったね。
　そうそう、先日、
　だんけひつじさんのところに遊びに行ったら、
　無事に栗拾いに行けたって喜んでいたのだよ。」

秋子
「そやねん、うちも
　栗拾いに行ったこと聞いたで！
　めっちゃ嬉しそうに話しとったわ。」

もみじ
「色々栗のスイーツも
　作ったって言っていたのだよ。」

秋子
「な！めっちゃ美味しかったわぁ！」

もみじ
「えっ、なんのはなしですか！？
　秋子ちゃんは、いただいたのかい？」

秋子
「そや、ちょうど作った日にお邪魔したんよ。
　うち、運良かったわ。
　もみじにも紹介したるね」

もみじ
「いいなあ〜
　わたしも食べたかったよ。
　和菓子店つきごよみと
　カフェ「Glücklich 」(グリュックリッヒ)で
　今度作ってもらおうか」

秋子
「ええね！たくさん拾って、今から行こ！」

もみじ
「そうしようではないか。ワクワクなのだよ。
　やはり、栗ってロマンあるね〜」

秋子
「マロンだけに🌰」

もみじ
「なんのはなしですか😆」

**「つきごよみ」は「しあわせの森」の和菓子店
　「Glücklich 」は
　「しあわせの森」のカフェです**

だんけひつじです。
今回は、秋子ちゃんともみじくん、
どちらもダジャレで遊んでいました☺️

さて、9月に「栗拾いを予約した」と
ご報告いたしました🌰

私が住む地方では、
ずっと雨が降り続く毎日だったので、
栗拾い、無事に行けるか心配していました。

が、なんと！
その日は久しぶりに雨が降らず、
曇り空。

無事に栗拾いに行くことができました✨

写真だけ見ると、
深い山奥なのかと思われるかもしれません。
が、周りは住宅街や建物が整備されている
都会と呼ばれる区域。
この界隈だけ、
大きな公園や畑があって、
そこからちょっと歩くと
立派な栗山が突如として現れます。

農園のオーナーさんが
「今年は長雨だったから、
　栗が早く落ちてしまって。
　先日の台風で、中身の栗だけが
　落ちちゃったのも多いんですよ💦」
と、困っていらっしゃいました。

が、それでも農園にはたくさん栗が実っていて、
ちゃんと収穫を楽しむことができました！

たくさんあるので、
まず、半分の量を調理しました。
残りの半分は水に浸けた後に、
冷凍しています。

栗の処理って大変ですよね。
インスタグラムでは、冷凍して
お湯につけると剥きやすいという知恵も
見かけました。

ですが、今回報告するのは、
半日水につけて、
４０分間茹でただけのもの。

それでも、粗熱をとって、
触って剥ける温かさのうちに剥くと、
意外なほどに
簡単に皮が剥くことができました。

次回、冷凍したバージョンもやる予定なので、
比べてみようと思っています。

そうは言っても、
やっぱり手間はかかる栗の皮むき💦
「美味しいものを作りたい」という一心で
頑張ってやりました。

なんと、今回は虫食いの栗が
たったの１個だけ。

茹でたまま食べても
すっごく甘くて、大変質の良い栗🌰

拾いに行って良かったです✨💕

頑張って剥いた後に
ヘルシースイーツを作りました。

①お米の栗マフィン
　卵使用。乳製品は不使用です。
　砂糖の使用量は、極限まで抑えて
　甘さ控えめな
　小麦粉不使用のグルテンフリーなマフィン。
　栗クリームをマフィンの上に
　デコレーションして豪華な見た目に😌
　

②ヘルシーモンブラン
　こちらも卵使用。
　乳製品、小麦粉は不使用です。
　こちらも砂糖少なめで甘さ控えめです。

③栗入り大福
　今回は、白玉粉が手に入ったので、
　白玉粉で大福を作りました。
　あんこは、先日ご紹介した発酵あんこ。
　茹でた栗を半分に切って、
　中に入れ込みました。
　砂糖不使用の体に優しい大福です🌰

しあわせの森で提供できるように
ヘルシーな仕様にこだわりました（笑）

お砂糖の使用は控えても
栗そのものが充分甘いので、
甘酒や栗の甘味などが、うまく調和した
優しく満足できるお菓子になっています。

残りの冷凍のものは、
何にしようか迷い中です。

今回の栗は無農薬。
市場ではなかなか手に入らない貴重な質の高い栗を
お安めな価格で、たっぷり堪能できて、
本当にしあわせなひとときでした🌰

この度は、栗拾いと
その栗を使ったお菓子を作ったご報告でした。

最後までお読みいただき、
ありがとうございました✨💕
　

月と四葉のクローバーさんが、
秋子ちゃんともみじくんのトークのその後を
綴ってくださっています。
もみじ狩りをしているしあわせの森の仲間たちの
平和なお話🕊️
ぜひ、こちらも合わせてお読みいただけたら嬉しいです☺️

もみじくんと秋子ちゃんをはじめ、
しあわせの森の仲間たちは、
こちらのショップにてお待ちしております。