白露・草露白｜腸活＆免疫力アップ！『生命力を高める納豆菌と発酵の知恵』

霜が降り白く輝いて見えるころ。
夜の気温がぐんと下がって空気中の水蒸気が冷やされ、水滴になって草花につきます。

草露白（くさのつゆしろし）は、草に降りた露が白く光って見えるさまです。

発酵を促す菌の中で、この世で1番生命力が強いのは、「納豆菌」です。
熱にも乾燥にも負けず、胃酸にも寒さにも負けず、宇宙空間でも生存可能。そんな日本伝統食の納豆に、すだちを絞り、オリーブオイルを入れれば、納豆嫌いの人も食べれるかも。

使用した発酵食材：納豆、醤油

納豆にすだちを絞る（お好みで、ネギ、鰹節などを加えて）

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