#21憧れのCafe訪問記｜Furano Délice@北海道富良野市
新規就農を目指して、4月から研修をスタートさせるハタセンです。マーケティングや農業経営について学んだことを、日々1500〜2000文字で書いています。いつもご愛読ありがとうございます。
遠くない将来に、夫婦で農業しながらCafeがしたい。
そんな妄想を描いています。
この記事が、同じような妄想を描いている人の少しでもお役に立てれば幸いです。
さて、自分がどんなCafeをやりたいのか？
ボワっとしたイメージをを焦点化していくのに、お手本となるようなCafeを訪れることをお勧めします。
この連載では、「このCafe、すてきだなぁ」と思ったお店の紹介もしていければと思います。
19軒目に紹介するお店は、北海道富良野市にあるFurano Délice です。
このお店は、勝手に常連さん気分で、1年のうちに何回か訪れる富良野で、必ず毎回立ち寄るお店です。
正確にはCafeではないのですが、一応Cafeスペースもありますので、一応セーフということでご紹介します。
家族の中では、ケーキを食べる時の基準となるお店、それがフラノデリスなのです。
「あー、美味しいけどなぁ、やっぱ、フラノデリスの方がうまいかなぁ」なんて具合に。
いつもは、Cafeスペースでいただくのだけれど、今回はお持ち帰りして、ホテルの部屋で。
ジャーン！
ふらの牛乳プリン。絶妙のとろみ具合。優しい甘さにいやされる〜。
ムースフロマージュ。春限定のケーキ。マスカルポーネのムースと、それを包むレモン風味のチーズムースが口の中で溶けていく〜。
ドゥーブルフロマージュ。フラノデリス定番のケーキ。ベークドチーズとマスカルポーネの二つの食感の違いが美味しい〜。
ドゥーブルフロマージュショコラ。ショコラ味のドゥーブルフロマージュも絶品！
モンブランタルト。どれも美味しいのだけれど、私の中ではやっぱりこれが一番。栗がたっぷり入って、タルト生地と口の中にほおばると、幸せしか感じません。
今回久しぶりにお店を訪れて、びっくり。
お店の横にケーキの自販機が！
24時間いつでもデリスのケーキが買えてしまうなんて！
私の（将来の）お店にも取り入れたいFurano Déliceのチャーミングポイント三選
①絶対的な美味しさ
②充実のオンライン販売
③コアなファンの存在
Cafeスペースでは、お店でしか味わえない焼き立て、できたてメニューがいつの間にか充実していました。
次回こそはぜひ！
とお客さんに思ってもらえるような愛されるお店に、私もなりたいなぁ。
今日は、私のとっておきのお店、ご紹介しました。
いつも最後まで読んでくださり、本当にありがとうございます。
次回も、新たな発見を一緒に楽しみましょうね！
了
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