羊の家畜化

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今回はwikipedia英語版「Domestication of the sheep」の記事を翻訳をします。

翻訳のプロではありませんので、誤訳などがあるかもしれません。正確さよりも一般の日本語ネイティブがあまり知られていない海外情報などの全体の流れを掴めるようになること、これを第一の優先課題としていますのでこの点ご理解いただけますと幸いです。翻訳はDeepLやGoogle翻訳などを活用しています。

翻訳において、思想や宗教について扱っている場合がありますが、私自身の思想信条とは全く関係がないということは予め述べておきます。あくまで資料としての価値を優先して翻訳しているだけです。

羊の家畜化

家畜化された羊の歴史は、紀元前1万1000年から9000年にさかのぼり、古代メソポタミアで野生のムフロンが家畜化されたことに始まる。羊は人類によって家畜化された最初の動物のひとつである。これらの羊は主に肉、乳、皮のために飼育されていた。紀元前6000年頃、羊毛のある羊が開発され始めた。その後、交易によってアフリカやヨーロッパに輸入された。

野生の祖先

家畜の羊と野生の祖先の正確な系譜は不明である。最も一般的な仮説では、ヒツジ（Ovis aries）はアジア系（Ovis orientalis）のムフロンの子孫であるとされている。  スコットランドのキャッスルミルク・ムーリットなど数種のヒツジは、野生のヨーロッパ・ムフロンとの交配によって生まれた。

ウリアル（Ovis vignei）は、その生息域のイラン地方で時折ムフロンと交雑することから、かつては家畜用ヒツジの祖先であると考えられていた。  しかし、ウリアル、アルガリ（Ovis ammon）、ユキヒツジ（Ovis nivicola）は、他のオヴィス種とは染色体の数が異なるため、直接的な関係は考えにくく、系統学的研究でもウリアルの祖先である証拠は見つかっていない。さらにヨーロッパ種とアジア種のヒツジを比較した研究では、両者の遺伝的差異が顕著であることが示された。この現象については、2つの説明が提唱されている。1つ目は、家畜の羊の形成に貢献した、現在未知の野生ヒツジの種または亜種が存在するというものである。もうひとつは、他の家畜と同様に、野生のムフロンから何度も捕獲された結果、このような変異が生じたというものである。

古代の羊と現代の品種の主な違いの一つは、羊毛を採取する技術である。原始的な羊は毛を刈ることができるが、その多くは「ルーイング」と呼ばれるプロセスで羊毛を手でむしり取ることができる。ルーイングによって、柔らかい羊毛よりも長いケンプと呼ばれる粗い繊維を残すことができる。また、自然に抜け落ちた羊毛を畑から採取することもある。このルーイングの特徴は、現在でもソーイや多くのシェトランドなどの未精製の品種に残っている。実際、ソーイや他の北欧品種は、尾が短く、羊毛が自然にルーイングし、サイズが小さく、雌雄ともに角があることから、古代の羊と密接な関係がある。元来、羊毛を織ったり紡いだりすることは、産業としてではなく、家庭で行われる手工業だった。バビロニア人、シュメール人、ペルシア人はみな羊に頼っていた。衣服として最初に作られた織物はリネンだったが、羊毛は珍重された。羊毛を得るための羊の飼育は、最も古い産業のひとつであり、羊の群れは物々交換経済における交換手段でもあった。聖書に登場する数多くの人物は大きな羊の群れを飼っており、ユダヤ王の臣下は所有する雄羊の数に応じて課税されていた。

アジアにおいて

⬛家畜化

羊は人類によって家畜化された最初の動物のひとつである（ただし、犬の家畜化はそれよりも2万年以上早いかもしれない）。家畜化された時期は、メソポタミアでは紀元前1万1000年から8000年の間と推定されている。南アジア（現在のパキスタン）のメヘルガルでは、紀元前7000年頃に独自に家畜化された可能性がある。野生の親類には、攻撃性が比較的低い、扱いやすい大きさ、早期の性成熟、社会性、高い繁殖率など、家畜化に特に適した特徴がいくつかある。  今日、ヒツジ（Ovis aries）は完全に家畜化された動物であり、その健康と生存の大部分を人間に依存している。  野生の羊は存在するが、大型捕食者のいない地域（通常は島嶼部）に限られ、野生の馬、山羊、豚、犬のような規模ではない。

二次産品としての羊の飼育と、その結果としての品種改良は、南西アジアか西ヨーロッパで始まった。当初、羊は肉、乳、皮のためだけに飼われていた。イランの遺跡で発見された彫像から、羊毛を持つ羊の選別が紀元前6000年頃に始まった可能性があることを考古学的証拠が示唆しており、最古の毛織物衣服はその2～3000年後のものとされている。  それ以前は、羊が食肉用に屠殺されると、その皮をなめし、一種のチュニックとして着用していた。研究者たちは、このような衣服の発達が、平均気温が21℃（華氏70度）の肥沃な三日月地帯よりもはるかに寒い地域での生活を促したと考えている。チャタル・ヒュユクで発見された羊の臼歯と骨は、この地域に家畜である羊が生息していたことを示唆している。青銅器時代のその時期には、現代の品種の主な特徴をすべて備えた羊が西アジア全域に広がっていた。

紀元前6000年の古代集落であるジェイトゥンの住民は、主な家畜として羊と山羊を飼っていた。また、羊や山羊の骨が多いこと、穀物や穀物加工器具がないこと、特徴的な形質を示す建築物が非常に限られていること、その地域が農業地帯から外れていること、民族学的に現代の遊牧民と類似していることなどから、考古学的遺跡から遊牧民の存在が確認された例も数多くある。

⬛近代

◾中東と中央アジア

サウジアラビア（おそらく3％未満）、イラン（4％）、アフガニスタン（せいぜい10％）といった国々には、遊牧民や半遊牧民の少数派が多数いるが、常に減少している。

◾インド

インドでは、メリノ種や他の高品質ウールの羊と交配させることで、在来種のデシ羊の「グレードアップ」、つまり品質を向上させる取り組みが行われている。これは高品質の羊毛と羊肉を生産するデシ羊を生産するために行われている。

◾中国

中国の大部分には羊の飼育に必要な広大な牧草地がないため、羊は中国の農業経済において重要な位置を占めていない。羊の飼育は、そのような広大な土地がある北西部の省でより一般的に行われている。中国には在来種の羊、ザンがいる。この品種は、政府による奨励にもかかわらず、1985年以降個体数が減少している。

◾日本

日本政府は19世紀を通じて農家に羊の飼育を奨励した。ヨークシャー種、バークシャー種、スペイン産メリノ種、そして中国やモンゴル産の羊が輸入されるようになった。しかし、羊の飼い方に関する農民の知識不足と、政府が羊の輸入を奨励する側に情報を提供しなかったことが、この事業の失敗につながり、1888年に中止された。

◾モンゴル

羊の放牧は、何千年もの間、モンゴル人の主要な経済活動とライフスタイルのひとつであった。モンゴルの牧羊の伝統と現代科学はよく発達している。モンゴルでは、①羊毛繊維の長さ、細さ、柔らかさ、②様々な高地での生存能力、③外見、尾の形、大きさ、その他の基準によって羊を分類している。最も一般的な羊の品種は、モンゴル・ハルハ、ゴヴ＝アルタイ、バイドラグ、バヤド、ウゼンチン、スンベル、その他多くの品種であり、いずれも尾の太い品種である。

国の家畜全体の国勢調査は毎年行われている。2017年末の国勢調査では3000万頭以上の羊が数えられ、牧畜頭数全体の45.5％を占めている。

毎年旧正月前に、政府は選りすぐりの牧畜業者に栄誉ある「最優秀牧畜業者」候補を授与する。

アフリカにおいて

羊は、西アジアで家畜化されて間もなくアフリカ大陸に侵入した。かつて少数派の歴史家は、ヒツジ（Ovis aries）の起源をアフリカとする説を唱えていた。この説は主に岩絵の解釈とバーバリーシープ（別名タテガミヒツジ）の骨学的証拠に基づいている。最初の羊はシナイ半島を経由して北アフリカに入り、8000～7000年前には古代エジプト社会に存在していた。  羊はアフリカでは常に自給自足の農業の一部であったが、今日、商業用の羊をかなりの頭数飼育しているのは、2880万頭を擁する南アフリカ共和国だけである。

エチオピアでは、羊のランドレースにはいくつかの品種がある。尾の形や羊毛のタイプなどの要因に基づいて羊を分類する試みがなされており、H・エプスタインは、この2つの要因に基づいて品種を14のタイプに分け、このように分類する試みを行った。しかし、2002年、さらなる遺伝子解析の結果、エチオピアの羊には、短尾脂肪種、長尾脂肪種、太臀脂肪種、細尾脂肪種の4種類しか存在しないことが明らかになった。

ヨーロッパにおいて

羊の飼育はヨーロッパで急速に広まった。発掘調査によると、紀元前6000年頃、先史時代の新石器時代、現在の南フランス、マルセイユ近郊のシャトーヌフ・レ・マルティグ周辺に住んでいたカステルノヴィアン人は、ヨーロッパで最初に家畜として羊を飼っていた。古代ギリシア文明は、その始まりから羊を主要な家畜としており、個々の動物に名前をつけていたとさえ言われている。  スカンジナヴィアの羊も、今日見られるような短い尾と多色の毛を持つタイプで、早くから飼われていた。その後、ローマ帝国は大規模に羊を飼育し、ローマ人はヨーロッパの大部分に羊飼育を広める重要な役割を果たした。大プリニウスは『博物誌』の中で、羊と羊毛について長々と語っている。「神々の怒りを鎮め、羊の毛を利用させてくれた羊にも多くの感謝がある」と述べ、古代の羊の品種や、羊毛の色、長さ、質について詳しく説明している。ローマ人はまた、羊毛の清潔さと光沢を向上させるために、羊にぴったりとしたコート（今日では通常ナイロン製）をかけるブランケットという習慣の先駆者でもあった。

ローマ帝国がイギリス諸島を占領していた時代、紀元50年頃にはイングランドのウィンチェスターに大規模な羊毛加工工場が設立された。  西暦1000年までには、イングランドとスペインは西欧世界における羊生産の双璧として認識されるようになった。歴史的に羊毛貿易を支配してきた細毛メリノ種の羊の原種生産者として、スペイン人は巨万の富を得た。羊毛はスペインの支配者たちの資金源となり、コンキスタドール（※アメリカ大陸の「征服者」を意味する）たちによる新大陸への航海にも大きく貢献した。  強力なメスタ（正式名称は「名誉あるメスタ会議（牧羊組合）」）は、主にスペインの裕福な商人、カトリック聖職者、貴族から集められた羊の所有者で構成される法人で、メリノの群れを管理していた。17世紀までに、メスタは200万頭以上のメリノ種の羊を所有していた。

メスタの羊の群れは、季節ごとにスペイン全土を移動するパターンに従っていた。春になると、彼らはエストレマドゥーラとアンダルシアの冬の牧草地（インベルナデロス）を離れ、カスティーリャの夏の牧草地（アゴスタデロス）で草を食み、秋になると再び戻ってきた。羊毛の利益を増やそうとするスペインの支配者たちは、メスタに広範な法的権利を与えたが、それはしばしば地元の農民の不利益になった。メリノの大群は、移動ルート（カニャーダス）として合法的な通行権を得た。町や村は法律により、メリノの群れを共有地で放牧させる義務を負い、メスタは独自の保安官を持ち、違反者を独自の法廷に召喚することができた。

王室の許可なくメリノ種を輸出することも処罰の対象であったため、18世紀半ばまでメリノ種はほぼ完全に独占されていた。輸出禁止令が解かれると、上質な羊毛の羊が世界中に流通するようになった。1786年にルイ16世がランブイエに輸出した羊が、現代のランブイエ（またはフレンチ・メリノ）種の基礎となった。  ナポレオン戦争後、かつてスペインで独占的に飼育されていたメリノ種が世界中に流通した後、スペインの羊飼育はチュラ種のような丈夫な粗毛種に回帰し、国際的な経済的意義はなくなった。

スペインの羊産業は移動群管理の一例であり、大規模で均質な群れが国全体に広がっていた。イングランドで使われていた経営モデルはまったく異なるが、国の経済にとって同様の重要性を持っていた。20世紀初頭まで、フクロウ行為（羊や羊毛を国外に密輸すること）は処罰の対象となる犯罪であり、今日に至るまで貴族院議長はウールサックと呼ばれるクッションの上に座っている。

イギリスでは羊飼いが集中して定住していたため、特定の目的や地域に適した羊が飼育され、国土の広さに対して非常に多様な品種が生まれた。  このような品種の多様性は、スペインの羊の極細毛に対抗する貴重な製品も生み出した。エリザベス1世の時代には、羊毛貿易はイングランド王室の主要な税収源となり、イングランドは牧羊業の発展と普及に大きな影響を与えた。

家畜としての羊の歴史だけでなく、すべての家畜の歴史において重要な出来事は、18世紀のロバート・ベイクウェルの業績である。彼の時代以前は、望ましい形質の繁殖は偶然に基づくことが多く、繁殖株を選択する科学的なプロセスはなかった。ベークウェルは、羊、馬、牛を用いた研究で、選択的育種、特に系統育種の原則を確立した。彼の研究は後にグレゴール・メンデルやチャールズ・ダーウィンにも影響を与えた。  彼の羊に対する最も重要な貢献は、レスター・ロングウールの開発である。レスター・ロングウールは、多くの重要な現代品種の基礎となった、ブロック状の体形を持つ早熟品種である。  今日、イギリスの羊産業は著しく衰退しているが、血統書付きの雄羊は今でもオークションで10万ポンド前後の値がつく。

南北アメリカにおいて

アメリカ大陸原産の羊は、アジアやヨーロッパの多くの種よりも遺伝的に家畜化されたヒツジに近いにもかかわらず、家畜化されたヒツジはいない。北アメリカ大陸で最初に家畜化された羊は、1493年のクリストファー・コロンブスの2度目の航海で到着したチュラ種である可能性が高い。  次に大西洋を渡って到着したのは、1519年にメキシコに上陸したエルナン・コルテスだった。これらの個体群から羊毛や家畜が輸出されたことは知られていないが、群れはスペインの入植者たちとともに、現在のメキシコやアメリカ南西部全域に広まった。  チュラはネイティブ・アメリカンのナバホ族にも導入され、彼らの生活と文化の重要な一部となった。現代のナヴァホ・チュロ種の存在は、この伝統の賜物である。

⬛北アメリカ

次に北アメリカへ羊が運ばれたのは、1607年のスーザン・コンスタント号によるヴァージニアへの航海であった。しかし、その年に到着した羊は飢饉のためにすべて屠殺され、恒久的な羊の群れが植民地に到着したのは2年後の1609年のことであった。20年後、入植者たちは羊の群れを合計400頭にまで増やした。1640年代には13植民地で約10万頭の羊が飼われるようになり、1662年にはマサチューセッツ州ウォータータウンに毛織物工場が建設された。  特に1640年代から1650年代にかけてイギリスで政情不安と内戦が起こり、海上貿易が中断した時期には、植民地の人々は衣料用の羊毛の生産が急務であることに気づいた。沿岸の多くの島々は、肉食動物を駆除し、羊のために確保されたが、 ナンタケット、ロングアイランド、マーサズ・ヴィンヤード、ボストン港の小島などがその代表例である。ホグ・アイランド・シープのように、島の群れから生まれた珍しい品種のアメリカの羊も残っている。半野生の羊や山羊を島に置くことは、この時期の植民地化では一般的だった。イギリス政府は早くから、イギリス諸島の羊毛貿易に対する脅威を抑え込もうとして、アメリカ大陸への羊のさらなる輸出、あるいはそこからの羊毛の輸出を禁止した。アメリカ独立のきっかけとなった多くの貿易制限措置のひとつであったが、北東部の羊産業は禁止にもかかわらず成長した。

19世紀から徐々に、アメリカでの羊の生産は西へと移動していった。今日、羊の群れの大部分は西部の放牧地に生息している。このように羊産業が西へ西へと移動していく過程で、羊（時には「放牧地のウジ虫」とも呼ばれる）と牧畜業との競争は激しさを増し、ついには放牧地戦争にまで発展した。牧畜業者は、放牧権と水利権をめぐる単純な競争以外にも、羊の足腺から分泌される分泌物が、羊が足を踏み入れた場所に牛が草を食むのを嫌がると考えていた。  羊の生産がアメリカ西部の山脈を中心に行われるようになると、羊はロデオのような西部文化の他の部分と結び付けられるようになった。現代のアメリカでは、ロデオのマイナーなイベントとしてマトン・バスティングがあり、子供たちが羊の上に誰が一番長くとどまって羊から落ちないかを競う。北アメリカにおける羊の群れの西方移動のもうひとつの影響は、ビッグホーン（別名：オオツノヒツジ［Ovis canadensis]）などの野生種の減少であった。家畜の羊のほとんどの病気は野生の羊にも感染するため、過放牧や生息地の損失とともに、こうした病気は野生の羊が激減した主な要因として挙げられている。北アメリカにおけるヒツジの生産量は1940年代から1950年代にかけてピークを迎え、5500万頭を超えた。2013年には、アメリカの羊の数は1940年代初頭の10％になっている。

1970年代、テキサス州アルパインの農夫ロイ・マクブライドは、喉を攻撃する傾向があるコヨーテから家畜を守るため、毒化合物1080を詰めた首輪を発明した。この器具は家畜保護首輪として知られ、テキサス州だけでなく南アフリカでも広く使用されている。

⬛南アメリカ

南米、特にパタゴニアでは、近代的な羊産業が盛んである。羊の飼育は、スペイン人とイギリス人による南アメリカ大陸への移民を通じて導入されたもので、当時は羊が主要産業であった。南アメリカには多くの羊が生息しているが、最も羊の生産量が多い国（ブラジル）の2004年の飼育頭数はわずか1500万頭強であり、他の羊飼育の中心地よりもはるかに少ない。南アメリカの羊産業にとっての主な課題は、20世紀後半の羊毛価格の驚異的な下落と、伐採や過放牧による生息地の喪失である。国際的に最も影響力のある地域はパタゴニアで、羊毛価格の下落からいち早く立ち直った。肉食動物が少なく、放牧競争もほとんどない（在来の大型放牧哺乳類はグアナコのみ）この地域は、羊の飼育に適した土地である。最も例外的な生産地はパンパ地方のラ・プラタ川周辺である。  パタゴニアにおける羊の生産量は1952年のピーク時には2100万頭を超えたが、現在では1000万頭以下にまで減少している。ほとんどの経営はメリノ羊とコリデール羊の輸出用ウール生産に重点を置いており、ウール羊群の経済的持続可能性は価格の下落とともに低下している。

オーストリアとニュージーランドにおいて

オーストラリアとニュージーランドは現代の羊産業において重要な役割を担っており、羊は両国の文化や経済を象徴する存在だ。1980年当時、ニュージーランドは人口1人当たりの羊の生息密度が最も高く、羊の数が人間の数を12対1（現在は5対1に近い）、またオーストラリアは紛れもなく世界最大の羊（および牛）輸出国だった。2007年、ニュージーランドは2月15日を「羊の日」と定め、同国の羊生産の歴史を祝った。

1788年、第一船団が喜望峰から70頭の羊をオーストラリアに運んだのが始まりだ。続いて、1793年にカルカッタとアイルランドから30頭の羊が輸送された。オーストラリアに持ち込まれた初期の羊はすべて、流刑植民地の食生活に必要なものだけでした。オーストラリアの羊毛産業の始まりは、ジョン・マッカーサー船長の努力によるものでした。マッカーサーの働きかけにより、1797年に16頭のスペイン産メリノ種が輸入され、事実上オーストラリアの羊毛産業が始まった。1801年までにマッカーサーは1000頭の羊を飼い、1803年には111kgの羊毛をイギリスに輸出した。今日、マッカーサーは一般的にオーストラリアの羊産業の父と考えられている。

オーストラリアにおける羊産業の成長は爆発的であった。1820年、オーストラリア大陸では10万頭の羊が飼われていたが、10年後には100万頭になった。1840年にはニューサウスウェールズ州だけで400万頭の羊が飼育され、10年間で1300万頭まで増加した。両国の成長の多くは、羊毛を求めるイギリスの積極的な支援によるものであったが、生産性の高い新しい品種の開発にも独自に取り組んだ。コリーデール、クーラリー、クープワース、ペレンデール、ポルワース、ブーロラ・メリノ、ペッピン・メリノ、ポール・メリノは、すべてニュージーランドかオーストラリアで誕生した。  羊毛生産は、母国から遠く離れた植民地にふさわしい産業だった。高速空輸や海運が登場する以前は、羊毛はイギリスの港に戻る長い航路で腐敗する心配のない、数少ない生産可能な産物のひとつだった。また、オーストラリアとニュージーランドの羊産業は、この地域の豊かな土地と穏やかな冬の気候によって成長した。

オーストラリアの羊の群れは、柵で囲まれた土地で放牧されており、肉用だけでなく、衣料用やその他の製品用の中細から極細の羊毛の生産を目的としている。ニュージーランドの群れは、羊飼いのいない柵に囲まれた土地で、イギリスの群れに似た方法で飼われている。かつては羊毛がニュージーランドの羊飼いの主な収入源であったが（特にニュージーランドウールブームの頃）、今日では輸出用の肉生産にシフトしている。

⬛動物福祉への懸念

オーストラリアの牧羊産業は、その慣行について国際的な批判を受けた唯一の産業部門である。オーストラリアの牧羊場は、動物愛護運動の代表的な著書である『動物の解放』の中で、著者が畜産の一部として羊を残すことに反対する主な証拠として引用されている。ミュールシングとは、致命的な症状である飛まつを防ぐために、動物の会陰部から皮膚を切り離すことで、PETAなどの動物愛護団体から「痛みを伴う不必要な」作業であると非難されている。これを受けて現在、ミュールシングを段階的に廃止するプログラムが実施されており、一部のミュールシング作業には麻酔薬が使用されている。ニュージーランド農務省の動物福祉諮問委員会は、羊の福祉に関する勧告と最低基準の規範の中で、ミュールシングをニュージーランドの少数の農場でメリノ種の羊の一部に行われている「特別な技術」とみなしている。

オーストラリアから輸出される羊肉のほとんどは、英国向けの冷凍枝肉か、ハラール食肉用に中東に輸出される生肉である。PETAは、オーストラリアの動物虐待法の管轄外の国に輸出される羊は非人道的な扱いを受けており、オーストラリアにはハラル食肉処理施設が存在するため、生きた動物の輸出は不要であると述べている。エンターテイナーのピンクは、これに抗議し、オーストラリア産のすべての羊製品をボイコットすると宣言した。

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最後に

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筆者の大まかな思想信条は以下のリンクにまとめています。https://note.com/ia_wake/menu/117366

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