しいたけとにんにくで香ばしい！ピリ辛醤油焼きそば🌶️
たまにはソース味じゃない焼きそばも食べたくなりませんか？
香ばしく炒めたしいたけに、ピリッと唐辛子を効かせ、仕上げにふわっと
白髪ネギをのせるだけ。
シンプルだけどクセになる、大人向けの焼きそばです✨
◼️材料（2人分）
しいたけ…3枚
にんにく…1かけ
長ネギ…根本から10cm×2本
ペペロンチーニ…1つ（唐辛子でもOK）
むし焼きそば…2袋
ごま油…少々
うすくち醤油…適量
塩・ホワイトペッパー…各少々
◼️作り方
1.下ごしらえ
ニンニクはみじん切り。
長ネギは半分に切り、芯はみじん切り、皮は千切りにして水にさらし、水気を切る（トッピング用）。
しいたけは汚れを拭き取り、石づきを落として薄くスライス。
2.炒める
フライパンにごま油を熱し、ニンニク・ペペロンチーニ・長ネギのみじん切り・しいたけを弱火で炒める
。
しいたけがしんなりしたら、むし焼きそばを加え、塩・ホワイトペッパー・うすくち醤油で味を整える。
3.仕上げ
お皿に盛り付け、白髪ネギをのせたら完成！
◼️ちょこっとメモ
キャベツや人参、ピーマンなどを加えるソース味も定番ですが、
シンプルなしょう油味もクセになります。
みなさんのおすすめ具材も、ぜひ教えてくださいね！
次回は「里芋の煮っころがし」のレシピをお届けします。
