【ホーチミンで餃子が美味しい店】台湾まぜそばだけじゃない。「麺屋はなび」の焼き餃子は、主役級の美味しさだった
「麺屋はなび」と聞くと、多くの人が思い浮かべるのは台湾まぜそばではないでしょうか。
もちろん、それも大正解。
名古屋発祥の台湾まぜそばは、一度食べるとクセになる一杯として、日本だけでなく世界中にファンを増やしています。
でも、MYPLホーチミン編集部が実際に訪れて感じたのは、
「餃子も絶対に食べてほしい。」
ということ。
今回は、台湾まぜそばのお供として人気を集める麺屋はなび自慢の焼き餃子をご紹介します。
主役はまぜそば。でも、餃子を頼まないのはもったいない。
麺屋はなびでは、多くのお客様が台湾まぜそばを注文します。
実際に編集部が訪れた日も、ほとんどのテーブルにまぜそばが並んでいました。
しかし、その横を見ると…
焼き餃子を一緒に注文しているお客様がとても多いことに気付きます。
食べてみて、その理由がすぐに分かりました。
パリッ。ジュワッ。日本らしい焼き餃子
麺屋はなびの焼き餃子は、日本スタイル。
薄めの皮で包まれた餃子を香ばしく焼き上げ、底面はパリッと香ばしく、中はジューシー。
この食感のコントラストがたまりません。
ひと口噛むと、肉汁と旨味が口いっぱいに広がり、「もう一皿追加しようかな」と思ってしまう美味しさです。
実際、MYPLでも「薄皮・ジューシーな餡・香ばしく焼き上げた底面」が特徴として紹介されており、台湾まぜそばとの人気の組み合わせになっています。
台湾まぜそばとの相性は、想像以上
台湾まぜそばは、
台湾ミンチ
ニラ
ネギ
魚粉
卵黄
極太麺
を豪快に混ぜて楽しむ一杯。
にんにくや唐辛子のパンチが効いた濃厚な味わいだからこそ、
シンプルな焼き餃子が最高の相棒になります。
まぜそばをひと口。
餃子をひと口。
また、まぜそば。
このループが止まりません。
編集部も気付けば、あっという間に完食していました。
実は、日本でも「まぜそば＋餃子」は人気の組み合わせ
日本のラーメン店では、
「ラーメンと餃子」
は定番の組み合わせです。
麺屋はなびでも、その文化はホーチミンへ受け継がれています。
台湾まぜそばだけでも十分満足できますが、
焼き餃子を加えることで、食事全体の満足度はさらに高まります。
「せっかく来たなら、ぜひ一緒に注文してほしい。」
編集部はそう感じました。
編集部おすすめの楽しみ方
MYPLホーチミン編集部おすすめの注文はこちら。
① 台湾まぜそば
まずは看板メニュー。
豪快に混ぜて、麺屋はなび発祥の味を楽しみます。
② 焼き餃子
焼きたてのうちに。
パリッとした食感をぜひ味わってください。
③ 追い飯
麺を食べ終えた後は、残った台湾ミンチとタレにご飯を入れて締め。
これも麺屋はなびならではの楽しみ方です。
ホーチミンで美味しい餃子を探しているなら
ホーチミンには多くの日本食レストランがあります。
餃子を提供しているお店も少なくありません。
その中でも麺屋はなびの焼き餃子は、
「台湾まぜそばをさらに美味しくしてくれる名脇役」
でありながら、
餃子だけでも食べに来たくなる主役級の一品でした。
ホーチミンで美味しい餃子を探している方。
日本らしい焼き餃子を味わいたい方。
そして台湾まぜそばを食べる予定の方は、ぜひ焼き餃子も一緒に注文してみてください。
きっと、「頼んで正解だった」と思えるはずです。
店舗情報
麺屋はなび（MENYA HANABI）
住所：23 Tôn Đức Thắng, Sài Gòn, Hồ Chí Minh
営業時間・メニューなど最新情報は、MYPLホーチミンの店舗ページをご覧ください。
MYPL店舗ページ
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この記事はMYPLホーチミン編集部が実際に店舗を訪問・体験し、取材内容と公開情報をもとに制作しています。ホーチミンで暮らす日本人や旅行者に役立つお店・サービスを、編集部ならではの視点でご紹介しています。
