【豆腐の梅サラダ】甘酸っぱいドレッシングがクセになる♪

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＜動画で作り方をチェック！＞

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1. 豆腐は食べやすく切り、キッチンペーパーの上に広げて、軽く水けをきる（5分くらい）

2. カットわかめは水で戻し、水けを絞る。

3. 青しそは細切りにしてから、さっと水に取り、水けを絞る。

4. キュウリは塩をまぶして5分くらい置く。

5. Ｂを混ぜてドレッシングを作る。

6. 3のキュウリにわかめを混ぜ、豆腐と青しそも混ぜて器に盛り、ドレッシングを添える。

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暑くなると、豆腐の出番が多くなります。
切るだけですぐに食べられて、
良質たんぱく質もしっかり摂れるのがいいですね。

冷ややっこもいいですが
今回はサラダです。

冷ややっことサラダ
何が違うかというと

サラダだと、野菜をたっぷり食べられて
栄養バランスも良くなって、食べ応えがアップするのに加え
ドレッシングで、味の変化をつけられる
それがいいところです。

今回は、梅ドレッシングを合わせたので
いろどりもかわいいし
梅の酸味で、モリモリ食べられる一品になっています。

豆腐はいつもの通り
キッチンペーパーにのせて軽く水切り。

この一手間で、豆腐の水っぽさがなくなり
しっかりドレッシングがからみます。

ドレッシングは食べる時にかけるのコツ。

梅の甘酸っぱい味わいがあとを引くおいしさです。

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アレンジとしては
ここにアボカドを加えるのもおすすめ
豆腐とアボカドの食感が、良い感じに合うんです。

酢、醤油、生姜、ゴマ油、ごま等を混ぜた中華ドレッシング
これもまた、美味しいですよ。

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