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【生姜たっぷり白菜とちくわの煮びたし】2回に分けて入れるのがコツ!

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    <材料>(作りやすい分量)
    A)白菜   1/8個(300g位)
      塩    小1/4
    B)ちくわ  4本
      水    100㎖
    醬油   大1/2
    かつお節  1パック(4g)
    生姜(すりおろし)  適量
    七味唐辛子      お好みで

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    1. Aをフライパンに入れ、その中でもむ。

    2. Bと生姜を入れてふたをして、火にかけ、中火で3分蒸し煮にする。

    3. 醬油で味を調え、火を止めてかつお節を入れる。

    4. 最後に更にしょうがを入れる。

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    ・冷蔵庫で3~4日は保存できます
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    <作り方を動画でチェック!>

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    白菜とちくわの煮びたし
    そのままでもおいしいんだけれど、
    ちょい足しするとすれば

    おすすめは生姜!!

    加熱する前にも入れ
    出来上がった後にも入れ
    (どちらか一方でも)

    生姜たっぷり入れると、しょうが好きにはたまらんおいしさになります

    最初に入れたショウガは加熱され
    じんわり香りが漂い、体を温め
    後から入れたショウガは
    きちんと生姜の香りとからみを残し
    しょうが好きにはたまらん生姜感になります

    あと、ちょい足しするとすれば
    食べる時に
    七味唐辛子やぽん酢醤油なんかかけてみると
    これまた、食欲全開します。

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    家庭料理研究家・エッセイスト。料理は楽しくシンプルに。料理すること、食べることの楽しさを、レシピと言葉で発信しています。今日もニコニコ笑顔になれますように。 著書:『まいにち腸活スープ』(PHP研究所)累計10万部。『スープジャーのお弁当」(世界文化社)累計22.5万部。

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