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【じゃが芋とひき肉のパン粉焼き】焼くだけ簡単コロッケの味♪

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    <材料>(2人分)
    A)豚ひき肉  150g
      塩   小1/4
      生姜(すりおろし) 1かけ
    B)砂糖  大1/2
      みりん 大1/2
      醤油  大1/2
      水   大2
      片栗粉  小1/2
    じゃが芋  2個
    ケチャップ  適量
    ピザ用チーズ  適量
    パン粉    適量
    米油     適量

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    1. じゃが芋は皮をむき、ラップに包んで電子レンジにかけ(100gあたり2分が目安)、木べらなどで押させて軽くつぶしておく。

    2. Bを混ぜておく。

    3. Cを混ぜる。

    4. フライパンにAを入れて混ぜながら加熱する。

    5. ひき肉に火が通ったら、1のじゃが芋を入れて混ぜ、Bを入れて全体に混ぜる。

    6. ピザ用チーズを混ぜて耐熱容器に入れ、ケチャップ、ピザ用チーズ、パン粉、米油の順にかけて、オーブントースター、又は魚焼きグリルで焼く。

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    <作り方を動画でチェック!>

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    昨日紹介した、じゃが芋とひき肉のオムレツ
    卵でくるまずに、チーズとパン粉をかけて焼くのもあり。

    じゃが芋とひき肉と言えば、
    はい、コロッケの味なので
    パン粉をかけて焼けば、揚げないコロッケになるんです。

    ふふふ、なんか、こういうの楽しくないですか?

    で、
    ここでは大きくドーンと焼きましたが
    オムレツを作った時に具を取り分けておいて
    次の日
    もっと小さな器、例えばアルミケースとかで
    ちょこっと作って見るのもいいと思うんです。

    そうすると、なんかお得感あるのよね。

    小さく焼いて、お弁当に入れるって言うてもあり。

    一度作れば、いろいろ使えて、美味しさもいろいろ

    お得感満載やわ~~。

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    ■「じゃが芋のレンジ加熱のコツをまとめました」を読む

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    家庭料理研究家・エッセイスト。料理は楽しくシンプルに。料理すること、食べることの楽しさを、レシピと言葉で発信しています。今日もニコニコ笑顔になれますように。 著書:『まいにち腸活スープ』(PHP研究所)累計10万部。『スープジャーのお弁当」(世界文化社)累計22.5万部。

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