【鶏の甘酢炒め】材料2つでめちゃ簡単♪お疲れ気味の心と身体に。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

1. 鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから、食べやすくそぎ切りにし、塩、片栗粉、米油の順に揉み込む（これで万能鶏むね肉の出来上がり！）

2. Ｂを混ぜておく

3. フライパンを熱して米油を入れ、1の鶏むね肉を両面こんがりと焼く。

4. ミニトマトを入れて炒め合わせる。

5. Ｂを入れて全体にからめる

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＜動画で作り方をチェック！＞

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

蒸し暑い日には
甘酸っぱい味が食べたくなりますね

そこで、甘酢炒めです！！

それも
王道のケチャップベースの甘酢！！

あまりにも王道なレシピなので
料理を作り慣れた人が見たら
な～んだ、こんなの教えてもらわんでも作れるわ
って思うかもしれません。

でもね
こういう料理って
素直で、分かりやすいのが一番なんです。

私自身
長く家庭料理研究家をやってきたので（30年以上）
いろんなことをやって
いろんな失敗をやらかし来て

結局
作り易いレシピって言うのが
繰り返し作っても飽きなくて
また食べたくなるレシピだと思うようになりました

このレシピは
一見凡庸なんだけれど

合わせ調味料の調味料が
全部大さじ1になっていて
砂糖から入れたら
最後まで一つのスプーンで作れるようになっています

更に！！
合わせる野菜をミニトマトだけにしたことで
野菜を切る手間なし
むずかしい炒め方のコツもなし！！

サッと炒めるだけのレシピですが
炒めてくちゅっとつぶれたミニトマトの旨味で
ワンランク上の美味しさになりますよ～～。

トマトに含まれる旨味成分はグルタミン酸
昆布に含まれる旨味と同じ。
ミニトマトは、大きなトマトに比べて水分が少ないので
旨みがぎゅっと濃縮されているのもうれしい所。

更に！！

抗酸化作用の強いリコピンは
皮の部分に多く含まれ
油で炒めることで吸収がよくなるので

ミニトマトを皮ごと炒めて食べれば
いいことづくめです。

お疲れ気味の時
やる気のない時
鶏むね肉の疲労回復効果もグー

簡単で美味しいは
また作りたい♪　また食べたい♪
に繋がります。

それって、すごく大事。
是非是非作ってみて下さい。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

食べ方いろいろ♪

＜鶏甘酢うどん＞
焼きそばや、スパゲティーでもできます♪
レモンを絞ると、めちゃさわやか♪

＜鶏の甘酢弁当＞
鶏の甘酢炒め、卵焼き、ピーマンとじゃこのやわらか煮

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こちらも読んでみてね↓↓↓↓
■【父はミニトマト作りの名人でした】ミニトマトの思い出

■　合わせ調味料の数字がそろっていると、料理が楽しくなる気がする

■　甘酢のレシピで試行錯誤。レシピは料理研究家にとって言葉です

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■　目次に戻って他のレシピを見る