【奥薗ぜんざい】＊＊＊＊＊あんこの美味しさ、100％味わえます♪

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1. 小豆と水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてそのまま30分置く

2. 再び火をつけて30～40分煮る（途中水がなくなりそうなら足す）

3. 小豆が柔らかくなったら蓋を開け、水分を煮詰める。

4. 水分がほぼなくなったら、砂糖を入れて混ぜる。

5. や糸あ餅を器に盛り、熱々の奥薗あんこを注ぎ入れる

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・砂糖の量はお好みで加減してください。
・塩はお好みで加えて下さい。
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奥薗あんこは
冷めると固まるのですが
熱を加えるとゆるゆるになります。

なので、そのまま加熱するだけで
奥薗あんこが奥薗ぜんざいになるというわけです。

もう少しさらさらした方が良ければ
水を少し加えてもいいかもしれません。
そんな感じの固さです。

ぜんざいには、ちょっと塩のものを添えるとおいしいですね。
塩昆布みたいなもの。

私は、あんこに塩を入れるよりも
塩のものを添えて、合間にちょっと塩味を入れるのが好きです。

是非やってみてください。

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