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【梅照り焼きチキンサラダ】わさびマヨで美味しさ増し増し♪

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    <材料>(2人分)
    A)鶏むね肉  1枚
      塩  小1/2
      片栗粉  大1  
      米油 大1
    B)梅干(8%塩分) 1個
      みりん  大1
      砂糖   大1
      醤油   小1
    C)マヨネーズ  大1~2
      わさび    小1
      牛乳     大1~2
    レタス、キュウリなど  適量
    青しそ  適量
    米油  適量

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    1. 鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから一口大のそぎきりにし、塩、片栗粉、米油の順に揉みこむ(これで万能鶏むね肉の出来上がり)。

    2. Bの梅干はキッチンはさみで梅肉を切り、残りの材料と混ぜる。

    3. 青しそは細切りにしておく。

    4. フライパンを熱して米油を入れ、①の鶏肉を焼く。

    5. 2のたれを入れて全体に混ぜる。

    6. 生野菜を引いた上に盛り、Cを混ぜたたれをかけ、青しそをのせる。

    ********************
    ・油はお好みのものを使ってください。
    ・梅干は、1個20g(8%塩分)のものを使いましたが、お好みで量を調整し  てください。
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    <作り方を動画でチェック!>

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    【チャプター】
    0:00  挨拶
    01:03 材料
    01:25 万能鶏むねの作り方
    03:03 梅ダレ作り
    06:03  下準備(青しそ)
    07:40 フライパン調理開始
    11:55  出来上がり
    12:16 試食(感想)
    16:57 本日のおさらい
    17:58 本日のおまけ


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    万能鶏むね肉の梅照り焼きの
    アレンジレシピです。

    生野菜の上にドーンと盛り付け
    わさび入りのマヨネーズをタラ~りとかけるだけ!!
    あっという間に、おしゃれなチキンサラダに大変身!!

    甘酸っぱい梅だれと
    わさびマヨネーズが、これまた、よく合う♪

    これ一品で、野菜も鶏肉もモリモリ食べられるのもいいところ。

    わさびマヨネーズは、
    わさびとマヨネーズを混ぜたところに牛乳を混ぜると
    良い感じにとろ~りとなりますよ。

    照り焼きの味で野菜がモリモリ食べられるから
    これ一品で栄養バランスもグー!!

    一品で完結できるレシピって
    気持ちが楽になるのでお勧めです。

    是非是非お試しあれ。

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    ■ 梅干しはキッチンはさみで切ると、めちゃ使えます

    ■ 鶏むね肉の梅照り焼きの他のアレンジを見る

    ■ 目次で他のレシピを見る

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    家庭料理研究家・エッセイスト。料理は楽しくシンプルに。料理すること、食べることの楽しさを、レシピと言葉で発信しています。今日もニコニコ笑顔になれますように。 著書:『まいにち腸活スープ』(PHP研究所)累計10万部。『スープジャーのお弁当」(世界文化社)累計22.5万部。

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