【万能鶏むね肉の梅照り焼き】甘酸っぱい梅だれが食欲そそる♪

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1. 鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから一口大のそぎきりにし、塩、片栗粉、米油の順に揉みこむ（これで万能鶏むね肉の出来上がり）。

2. Bの梅干はキッチンはさみで梅肉を切り、残りの材料と混ぜる。

3. 青しそは細切りにし、さっと水に浸けて水けを絞る。

4. フライパンを熱して米油を入れ、①の鶏肉を焼く。

5. 2のたれを入れて全体に混ぜる。

6. 器に盛り青しそをのせる。

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・油は家にあるものを使ってください。
・梅干は、1個20ｇ（8％塩分）のものを使いました。使う梅干によって、量を加減してください。
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＜作り方を動画でチェック！＞

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万能鶏むね肉シリーズ
今回は、鶏の梅照り焼き。

梅干の入った甘酸っぱいたれが
クセになる美味しさです。

万能鶏むね肉がすでに作ってあれば
焼いてからめるだけなので超簡単。

ささっと作って、すぐに美味しい一品です。

梅干は
キッチンはさみを使ってチョキチョキ切るのが奥薗流♪

まな板も包丁も汚れないので
すごく楽ちんです。
梅肉だけをチョキチョキ切ったら
種はそのまま入れっぱなしにしておくのが大事なポイントです。

合わせ調味料と種を混ぜたものを
鶏肉が焼けたところに入れてからめる時
種の周りに残っている梅肉もきれいに取れるので
無駄がありません。

ふふふ、作戦勝ち！！

青しそも、一緒に混ぜてしまいたいところだけれど
そうすると、青しその色が悪くなるので
青しそは、後乗せがおすすめ

きれいな緑色に仕上げたい時は
青ネギに変えるのもいいですよ。

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＜ちょい足しアイデア・食べ方バリエーション＞

梅照り焼きチキンサラダ

鶏むね肉ときのこの梅炒め

エリンギきんぴらと梅照り焼き弁当

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