【かぼちゃの季節です】

カボチャって夏野菜なのですが
収穫した後、倉庫で2カ月ほど寝かすことで
旨みも栄養価もアップするので

10月頃からが
カボチャの美味しい季節になります。

でも、今年は、なんかちょっと例年のかぼちゃと違う感じがします
気候が変だからなのかな。

この前買ったかぼちゃは
あまりにもホクホク過ぎて
飲み込もうとすれば、のどに詰まり
飲み物なしでは、食べられないほどでした

また、別の日に買ったカボチャは
めちゃめちゃ皮が固く
加熱時間を長めにしても、柔らかくならない強者でした。
（皮をはがして食べました）

カボチャだけでなく
いろんな野菜が、この異常気象で変になっている気はするけど
今年のかぼちゃは、やっぱり例年とちょっと違う感じ。

でも、カボチャ好きなので

何時美味しいのに出会いるかなって思って
まるで運命の人に出会うのを待つような気持ちで
カボチャを料理しています。

で！

運命のかぼちゃに出会ったら
万能蒸しかぼちゃのまま、手を加えずにそのままどうぞ
手をかけずに、食べるのが一番おいしいです。

でも、もし、トホホなかぼちゃだったとしても
ちょっと手をかけると、ぐっとおいしくなるから
それもまた、楽しみながらやってみてください。

油分、甘み、水分
これを足すと、ぐっとおいしくなります。

カボチャLOVE
ちょっと手をかけて美味しくなったら
やっぱり、カボチャが愛おしくなって
カボチャ愛は深まります。

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