【トマトと卵のトロトロ炒め】濃厚とろとろ卵がトマトにからむ♪

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1. 卵は塩少々を入れて溶いておく。

2. Ｂを混ぜておく。

3. フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、フライパンを傾けて卵を入れてさっと混ぜたら、取り出してピザ用チーズを混ぜる。

4. 空いたフライパンにオリーブオイルを足してトマトを炒める。

5. Ｂを絡めてかつお節を混ぜ、3を戻し入れて大きく混ぜる。　　

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＜動画で作り方をチェック！＞

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サッと炒めたトマトって
めちゃめちゃおいしいですよね。

生とは違う、煮込んだのとも違う
口の中でぐちゅっとつぶれていく時の、
なんともいけない食感と
ジュワ―っと広がるトマトの旨味

口の中が、トマトの美味しさでいっぱいになる！！

そんなトマトの美味しさを120％味わえる一品です。

合わせるのは卵

トマトと卵の炒め物って
中華料理なんかでよくある組み合わせなんだけれど
今回は和風です。

醤油と鰹節で仕上げるので
ご飯のおかずになる一品。

今回のポイントは
何と言ってもトロトロの卵！！

フライパンを少し傾けて
油をお池を作ったところに卵を投入！！
ここが奥薗流！！

卵が油と反応して、
フワ―っとなるんです。

更に、今回はチーズ！！

チーズを入れることで、
旨みアップ＆とろとろ食感もアップ
トマトとめちゃめちゃからみます。

甘辛味を
トマトに絡めておくのもポイントです。

トマトと卵のシンプルな炒めものですが
一度食べたら、絶対にクセになる美味しさ。

是非是非作ってみてくださいませ♪

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こんな食べ方も！！

＜とろとろトマ玉丼＞
醤油とみりん、鰹節の旨味がしみたご飯
これまた、めちゃ旨♪

＜トマトカルボナーラ＞
ごろっと入ったトマトがめちゃ旨♪

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ふんわり卵をマスターしたら、こちらも是非♪

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