美味・日の出堅豆腐

我が家は全員食べることが大好き。
素材を生かしたシンプルなものを好みます。

猛暑を乗り切るための必須栄養素はタンパク質。
この時期は動物性タンパク質より、植物性タンパク質が摂取しやすいはずです。
そこでお勧めが「日の出堅豆腐」

伝統の櫂寄せ製法で作った、大豆の旨みが凝縮された、堅い木綿豆腐です。

櫂寄せ製法とは

高温の豆乳に「にがり」だけを加え、職人が「櫂（かい）」と呼ばれる大きなヘラを使って手作業でかき混ぜ、固める伝統的な豆腐作りです。機械を使わず、豆乳の様子や手の感覚を頼りに時間をかけて豆乳を固めるため、大豆本来の強いコクや旨みが味わえます。

～時短料理～

冷やした「日の出堅豆腐」を一口サイズにカットし
冷やした（ミツカン）・八方だしを付けて食べるだけ。

しっかりとした豆腐の味と、醤油とは違う八方だしの旨味が加わって
とっても美味しいです！
是非、食べてみて下さい。